牛肉丸子成型机

汇康驴肉、鸡肉、猪肉、鱼丸实心丸子机主要用于鸡肉丸，鱼丸，虾丸，猪肉丸，牛肉丸，羊肉丸，蔬菜丸等。肉丸生产线的主要设备有绞肉机，刨肉机，抖馅机，肉丸机，成型水槽，油炸生产设备等。RYJ-II肉丸机可用于制作水饺馅，包子馅。每个重量误差±克，是制作肉丸中的多用途设备。

调速肉丸成型机是在实心肉丸成型机的基础上，改开关控制为变频数字调速控制，成型速度可调。

是做实心猪肉丸、鱼肉丸、牛肉丸成型不二选择。

鱼丸工艺配方：

（1）：斩拌，将鱼糜，鸡肉及脂肪，盐和磷酸盐，调味料，淀粉，依次放入斩拌机，期间加入冰水，斩拌至黏稠，发亮，温度在18-21度之间。

（2）；成型和蒸煮：用丸子机做好丸子浸入60度的温水中10分钟，使丸子中心温度升至此温度

         煮熟：80度煮10分钟

（3）冷却包装：冷却后用包装袋包装即可。

详细图片介绍：