浙江高山云雾茶叶基地

富阳“八山半水分半田”,山多茶地多，所产绿茶，色泽翠绿，汁液浓郁，香醇持久。富阳茶中上品首推安顶山砾者云雾，位于里山的安顶山主峰，该山位于仙霞岭余脉，顶峰海拔800多米，北邻富春江，山顶常年云雾缭绕。

明朝时正德年间每岁贡茶二十斛，该茶与当时列为贡品的富春江鲥鱼齐名，年年进贡一直延续到清朝。因受明朝皇室的青睐，安顶山茶树不断繁衍，成了“十里茶香”之域。

在“茶圣”陆羽笔下，茶被称为“南方之嘉木”，充满灵气。而杭州，也被世人公认为“茶都”。杭州之特产，良者富阳茶，”“安顶茶一粒茶七粒米”，拥有金片子称号。“岩顶茗毫，史称富阳岩顶茶、安顶云雾茶，为浙江五大名茶之一。”

安顶茶的培育、炒制非常讲究，以安顶山脉的鲜叶为原料，经过15道主要栽培工序制成青叶。青叶工序后，再经过12道主要工序，制成安顶云雾茶毛坯。安顶茶炒制掌火十分讲究,素有“七分灶火,三分炒”之说，火候把握全凭经验。安顶茶炒制技艺复杂、技术难度大。安顶茶制作技艺就被评为中国非物质文化遗产，在业界独树一帜。