【执行标准】GB/T20884-2007
【包装规格】25kg/袋，塑料编织袋；内包装：薄膜内袋
【产品介绍】麦芽糊精广泛应用在糖果、麦乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、饮料、罐头及其他食品中，它是各类食品的填充料和增调剂。
【产品详细】
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项目
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指标
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外观
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白色或微带浅黄色阴影的无定形粉末,无肉眼可见杂质
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色泽
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白色或略带浅黄色阴影
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香气
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具有麦芽糊精固有的特殊气味。
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滋味
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略有甜味，无嗅、无异味。
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理化指标
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项目
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合格品
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PH值
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4.5～6.5
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DE值
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10-1 5 or 15-22
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水分
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≤6
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溶解度（%）
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99
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杂志度(PPM)
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≤6
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二氧化硫残留量mg/kg
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≤200
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白度
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≥85
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卫生指标
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项目
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指标
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-
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-
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铅(以Pb计，mg/kg)
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≤0.5
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砷(以As计，mg/kg)
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≤0.5
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菌落总数(CFU/g)
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≤1500
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大肠菌群(MPN/100g)
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≤30
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致病菌
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不得检出
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沙门氏菌
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不得检出
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产品用途：
1. 在糖果工业中麦芽糊精可增加糖果的韧性，防止糖果“返砂”和“烊化”，能降低糖果的甜度，改变口感，改善组织结构，大大延长了糖果的货架保存期，可减轻减少牙病、肥胖症、高血压、糖尿病等。
2. 在饮料工业中利用麦芽糊精作为基础原料，加上合理调配，更加突出原有的天然风味，减少营养损失，提高溶解性能，增加稠度，改善口感，降低甜度，降低成本，提高经济效益。在方便面中加入麦芽糊精，可以大大改善产品口味，增加品种，降低成本，提高经济效益。
3. 在造纸工业麦芽糊精具有较强的流动性和粘合力，作表面施胶剂和涂布涂料的黏合剂麦芽糊精对浆种没有选择性，流动性好。透明度强，用于表面施胶时，不但吸附在表面纤维上，同时也向纸内渗透，提高纤维间的粘合力，改善外观和物理性能。
4. 在其他行业中的应用：麦芽糊精乳化稳定性强，可用于粉末化妆品中作为遮盖剂和吸附剂，对增加皮肤的光泽和弹性，保护皮肤有好的功效：利用麦芽糊精较好的分散性可用于生产粉剂和溶剂的农药。
