抗坏血酸维生素C

厂商 :郑州保佰德生物科技有限公司

河南 郑州市
  • 主营产品:
  • 谷朊粉
  • 冰乙酸
  • 丙三醇甘油
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商品详细描述
抗坏血酸(维生素C)
CAS:50-81-7
分子式:C6H8O6
分子量:176.13
熔 点:190 - 192℃
含量:99.5%
质量标准:GB14754-2010
性状:白色至浅黄色结晶性粉末,无臭,有酸味,熔点约190度,受光照射后逐渐变成褐色。干燥状态时在空气中相当稳定。
功能作用:抗氧化剂、面粉处理剂、营养强化剂。
使用参考及用量:GB2760-2011抗坏血酸在许多食品中用作抗氧化剂,果汁用量0.005%~0.02%,软饮料0.005%~0.03%,柠檬油0.01%,酒0.005%~0.015%,啤酒0.002%~0.006%,冷藏水果0.03%~0.045%,灌装水果0.025%~0.04%,罐装蔬菜0.1%,鲜肉、加工肉0.02%~0.05%,乳粉0.02%~0.2%。本品还可以作为营养强化剂使用。
抗氧化剂;护色剂。能增强对传染病的抵抗力。可用于啤酒、发酵面制品、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料、乳粉糖果、果冻水果罐头、肉汤、儿童谷制品、肉制品、焙烤制品。
    
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