厂商 :山东榨油机机械设备厂
山东 济南- 主营产品:
- 食用油精炼设备
- 花生榨油机
- 榨油机
联系电话 :13789800528
商品详细描述
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通过榨油机榨出来的调和油又称高合油,它是根据使用需要,将两种以上精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油透明,可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料,还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。
一般有以下几种:
1.营养调和油(或称亚油酸调和油),一般以向日葵油为主,配以大豆油、玉米胚油和棉籽油,调制亚油酸含量为60%左右,油酸含量约30%,软脂含量约10%。
2.经济调和油,以菜籽油为主,配以一定比例的大豆油,其价格比较低廉。
3.风味调和油,就是以菜籽油、棉籽油、米糠油与香味浓厚的花生油按一定比例调配成“轻味花生油”,或将前三种油与芝麻油以适当比例调合成“轻味芝麻油”。
4.煎炸调和油,用棉籽油、菜籽油和棕榈油按一定比例调配,制成含芥酸低、脂肪酸组成平衡、起酥性能好,烟点高的煎炸调和油。
5,榨油机榨出高端调和油,例如山茶调和油、橄榄调和油,主要以山茶油、橄榄油等高端油脂为主体.
调和油,顾名思义,就是由两种以上的食用油调和而成。各类油占据了货架明显的位置。花生调和油、葵花籽调和油、天然谷物调和油、橄榄葵花籽调和油……这些调和油少则由两种油料组成,最多则达8种。例如某品牌的一款花生浓香调和油,配料成份是菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油、芝麻油、红花籽油、亚麻籽油,多达8种。而另一品牌的一款葵花籽调和油,配料成份是葵花籽油、玉米胚芽油、芥花油3种。尽管成份标得清清楚楚,但是都没有注明油料的比例。
据悉,目前我国对大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油等制订了明确的国家标准,但食用调和油却只有需要行业榨油机标准最好。调和油从上世纪90年代末才出现在中国市场上,主要是因为国内粮油市场和国际市场对接后,进口植物食用油大量涌入国内市场。例如,无色、无味的棕榈油,全国一年进口量高达1000多万吨,价格比大豆油、菜籽油低了不少。由于没有国家标准,一些厂家为了降低生产成本,打起了“擦边球”,在调和油中偷偷添加棕榈油,误导消费者。此外,调和油市场还存在以次充好、随意勾兑、冠名标志混乱等问题。为此,从2005年起,国家粮食局和国家标准委就开始制订食用植物调和油国家标准,经过多方征求意见,目前该榨油机价格标准已经步入最后修订完善阶段.
通过榨油机榨出来的调和油又称高合油,它是根据使用需要,将两种以上精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油透明,可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料,还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。
一般有以下几种:
1.营养调和油(或称亚油酸调和油),一般以向日葵油为主,配以大豆油、玉米胚油和棉籽油,调制亚油酸含量为60%左右,油酸含量约30%,软脂含量约10%。
2.经济调和油,以菜籽油为主,配以一定比例的大豆油,其价格比较低廉。
3.风味调和油,就是以菜籽油、棉籽油、米糠油与香味浓厚的花生油按一定比例调配成“轻味花生油”,或将前三种油与芝麻油以适当比例调合成“轻味芝麻油”。
4.煎炸调和油,用棉籽油、菜籽油和棕榈油按一定比例调配,制成含芥酸低、脂肪酸组成平衡、起酥性能好,烟点高的煎炸调和油。
5,榨油机榨出高端调和油,例如山茶调和油、橄榄调和油,主要以山茶油、橄榄油等高端油脂为主体.
调和油,顾名思义,就是由两种以上的食用油调和而成。各类油占据了货架明显的位置。花生调和油、葵花籽调和油、天然谷物调和油、橄榄葵花籽调和油……这些调和油少则由两种油料组成,最多则达8种。例如某品牌的一款花生浓香调和油,配料成份是菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油、芝麻油、红花籽油、亚麻籽油,多达8种。而另一品牌的一款葵花籽调和油,配料成份是葵花籽油、玉米胚芽油、芥花油3种。尽管成份标得清清楚楚,但是都没有注明油料的比例。
据悉,目前我国对大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油等制订了明确的国家标准,但食用调和油却只有需要行业榨油机标准最好。调和油从上世纪90年代末才出现在中国市场上,主要是因为国内粮油市场和国际市场对接后,进口植物食用油大量涌入国内市场。例如,无色、无味的棕榈油,全国一年进口量高达1000多万吨,价格比大豆油、菜籽油低了不少。由于没有国家标准,一些厂家为了降低生产成本,打起了“擦边球”,在调和油中偷偷添加棕榈油,误导消费者。此外,调和油市场还存在以次充好、随意勾兑、冠名标志混乱等问题。为此,从2005年起,国家粮食局和国家标准委就开始制订食用植物调和油国家标准,经过多方征求意见,目前该榨油机价格标准已经步入最后修订完善阶段.
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