厂商 ：北京兴源食品机械销售中心
北京 大兴区- 主营产品：
- 武汉久久鸭技术
- 周黑鸭技术
- 北京烤鸭技术
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商品详细描述
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市场跑到商场旁 繁华商圈历来是大型商业云集之地,周黑鸭第一个跑
到商场旁卖卤菜。 1997年至2002年以前,与其他卤菜店一样,周
黑鸭在航空路等菜市场开了三 家门店,每个菜场有上十家卤菜店,竞争
激烈,但周黑鸭以其独特口味,抢占了 市场一角。 “在菜市场销
售,与普通卤菜相比,周黑鸭没有优势,难以做大。”朱於龙 说,周黑
鸭在菜市场势头不错,但名气不响,必须寻找另外一种出路。 既然
要走向街面,那就要找个热闹的地方。2002年,在武汉广场旁边,一个
不足十平米的周黑鸭专卖店开张。把店子开到街边,这对周黑鸭来说是
个重大转 折。周黑鸭/黑鸭技术/武汉黑鸭脖
美国人有只鸡，全世界都很知名，红白相间的店面铺遍了世界各个角落，它的名字叫“肯德基”。
无独有偶，在中国，一只从江城武汉走出的鸭子，经历15年蛰伏，从2007年开始突然发力，3年开出120多家直营店，占据了湖北各大中型城市的繁华商圈，排队抢购的场面在这些店铺中日日上演，它的名字也很响亮——“周黑鸭”.一只本来名不见经传的鸭子，何以如超女冠军般一夜爆红？可以是厚积薄发，也可以是时势使然，发掘“周黑鸭”背后的奥妙，的确可以书写成一部传奇：
1997年“周记怪味鸭”诞生于武汉航空路一个普通集贸市场；
2004年，“周记黑鸭”首次进入武汉最繁华的武广商圈；
2007年，“周黑鸭”产品定位从以整鸭为主的餐桌食品转向以鸭附件为主的休闲食品，店面开始覆盖武汉市的一类商圈和二类商圈；
2009年，“周黑鸭”直营店超百家，遍及湖北全省和长沙、南昌等地，年销售额突破亿元，创造了休闲卤制品的特有模式；
2010年，全国门店预计达到200间，销售额超过5亿元人民币，成为行业先行者。 …… 口味 是第一
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无独有偶，在中国，一只从江城武汉走出的鸭子，经历15年蛰伏，从2007年开始突然发力，3年开出120多家直营店，占据了湖北各大中型城市的繁华商圈，排队抢购的场面在这些店铺中日日上演，它的名字也很响亮——“周黑鸭”.一只本来名不见经传的鸭子，何以如超女冠军般一夜爆红？可以是厚积薄发，也可以是时势使然，发掘“周黑鸭”背后的奥妙，的确可以书写成一部传奇：
1997年“周记怪味鸭”诞生于武汉航空路一个普通集贸市场；
2004年，“周记黑鸭”首次进入武汉最繁华的武广商圈；
2007年，“周黑鸭”产品定位从以整鸭为主的餐桌食品转向以鸭附件为主的休闲食品，店面开始覆盖武汉市的一类商圈和二类商圈；
2009年，“周黑鸭”直营店超百家，遍及湖北全省和长沙、南昌等地，年销售额突破亿元，创造了休闲卤制品的特有模式；
2010年，全国门店预计达到200间，销售额超过5亿元人民币，成为行业先行者。 …… 口味 是第一
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