盐皮蛋哪家正宗

皮蛋和咸蛋的制作都不复杂，重庆咸皮蛋盐皮蛋

? ?皮蛋和咸蛋的制作都不复杂

? ? ?皮蛋是将禽蛋用碱、盐、石灰等腌制而成，在碱的作用下，禽蛋蛋白变性凝固，成弹韧透明的茶色胶体，部分蛋白质和脂肪分解转化，使其更易消化吸收。重庆咸皮蛋清凉爽口，鲜美不腻，增进食欲，四川盐皮蛋，是佐餐配酒的佳品。咸蛋则是禽蛋经腌制而成，其味鲜美清香，油润可口，是餐桌常见方便食品。

? ?皮蛋和咸蛋的制作都不复杂，特别是近年兴起的无泥无铅皮蛋，由于免去剥泥洗壳等诸多不便，更受人们欢迎，此处给大家介绍几种无泥皮蛋和咸蛋的制作方法。

邓老太盐皮蛋系列产品承传统，重庆盐皮蛋盐皮蛋

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? ? ?广安市康泰龙禽蛋深加工有限公司自2006年成立以来，旗下有风公司，多年经营，是一家多年经营蛋制品，禽蛋的公司，以扩展成自己的已有大规模生产线，成熟的设备，将传统工艺和现代品味结合，打响品牌，是我们一直致力于追求的事。公司占地面积1500平方米，员工35名，盐皮蛋批发，主要经营和销售邓老太盐皮蛋．公司以质量为生命之本，科学研发，不断迎合顾客新的生活需求。

? ? ? 公司以质量为重，信誉保障为企业宗旨，受到广大消费者的好评。邓老太盐皮蛋系列产品承传统，服务于现代生活，以传统特产，口感地道为产品宗旨，在广大消费者中，树立了良好的品牌形象。本公司本着真诚求实，友好合作，互利互惠的原则，得到了社会各界的支持，公司以勤奋、务实、进取的企业理念，满怀行业责任感，以多种形式同各地商家合作。

? ? 盐皮蛋起源于370年前，邓氏先祖与龙氏先祖发现并制作而成，后延续至今。盐皮蛋在广安当地被称为盐碱蛋，后当地人认为“盐皮蛋”三个字更形象贴切，盐皮蛋哪家，故现在叫做盐皮蛋。

1、历史悠久，盐皮蛋在哪买，传承正统；

? ? ? 四川邓老太盐皮蛋源于明崇祯年间，至今已有370年历史，由家族世代传承至今，经过历代先祖不断的加工改良，形成了邓老太盐皮蛋如今复杂的制作工艺以及以主配料和十多味中草药为主的汤料，尽可能的将盐皮蛋的口味发挥出来。

上世纪九十年代，邓老太盐皮蛋在广安当地走出盐皮蛋步。短短十年间，便成为广安当地名副其实的“蛋王”，由此口碑大涨，得到当地人的一致好评。

2、严格选材，层层把控；

? ? ? 重庆邓老太盐皮蛋选用广安当地半年生麻鸭鸭蛋，广安麻鸭以食虫蝇、鱼虾、田螺、野草、砾石为生。广安麻鸭鸭肉肉质鲜嫩，细腻少油，鸭蛋富含多种有益人体微量元素。

? ? ? 广安邓老太盐皮蛋一直坚持以材料手工泡制，在香料的品质、配比、熬制上尤为慎重，严格按照古法标准进行选材加工。

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