厂商 :贵州高山老农食品有限公司
贵州 安顺- 主营产品:
- 软哨油辣椒
- 豆豉油辣椒
- 牛肉油辣椒
辣椒酱是用辣椒制做成的酱汁,是饭桌上较为常用的调味料。以湖南省为多,有油制和水制二种。油制是用芝麻油和辣椒做成,颜色鲜红色,上边浮着一层芝麻油,非常容易储存。水制是自来水和辣椒做成,颜色鲜红色,添加蒜,姜,糖,盐,能够长久储存,味儿更美味。每个地域都是有不一样的地方风味辣椒酱。一般在家里制做辣椒酱,把辣椒放锅中,炒出香味(不给油),碾碎粉末状(用刀割也可越碎就越好,麻椒末
(也是用不粘油的锅弄熟,有香气,酒泉高山老农油辣椒,随后搞成末),蒜(依据辣椒的有多少和本人爱好)。之上调味品,蒜和醋放锅中放入油(油的是多少依据辣椒是多少决策,未过辣椒就可以),立即放芝麻油也行,加温后好一点,把油晾凉后,兑入辣椒里,随后拌和,放入蒜和醋,调准后,放入玻璃瓶子随吃随取,凉菜,鲜面条,烧菜的佐料。
辣椒综合性处理运用
将干辣椒选用气旋除掉铁销、砂砾石等残渣后,高山老农油辣椒怎么样,送入辣椒皮破机皮破,皮破后送入高压线路热箱开展干躁,干躁后的物品进到籽皮分离机开展籽皮分离,分离出的辣椒籽送入榨取融合获取出辣椒油粗品,经辣椒油粗品经精练做成辣椒油。辣椒皮破碎,将破碎的辣椒皮放水做成颗粒物。
辣椒送入获取设备在65℃-75℃的温度下,选用自主配备的C.P水溶液逆流萃取2-3钟头,所得的提取液进到浓缩罐在温度60℃、0.09Mpa的负压力情况下1开展浓缩,高山老农油辣椒销售,提取液进到下道工艺过程解决。提取液送色辣分离生产车间,选用薄膜蒸发器各自将黑色素和辣椒精分离,分离出辣椒精粗品和红色素粗品,红色素粗品经辣素脱味锅开展脱辣解决,得无辣红色素制成品。
传统式辣椒酱和新式辣椒酱的差别。传统式辣椒酱生产流程为:选材,破碎,拌料,烘晒,装罐,制成品。新式辣椒酱生产流程则分两边磨细后才配制,,瓶装,制成品:一头是干红辣椒的清洗,高山老农油辣椒加盟,取蒂,搅碎,泡浸,磨细,与此同时另一头是碱发大蒜,除盐,搅碎,磨细。新式辣椒酱也有一些化学成分规定,食用添加剂实行GB-2760。
辣椒酱的生产制造是离不了炒料机的,好的炒料机节约人力,实际操作便捷,是加工工艺老师傅们力荐的设备。
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