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都知道芝麻开花节节高，却未必都见过真正的芝麻开花！

仲夏时节，乡野田间芝麻开花正盛，那白色的如小喇叭般的筒状花一朵接一朵地从下往上串成一串，看上去很积极向上的样子。

有名妇孺皆知的俗话，说的是“芝麻开花节节高”，一般用于形容人们步步高升、生活越过越好之意。

你看吧，芝麻的花是不是很充满正能量？

之所说有这种说法，是因为芝麻的茎中间的“输送管道”很粗，养份会先被下面的叶及果实吸收，所以开花时从下面往上面渐次开放。

芝麻是胡麻科一年生直立草本植物，开白色花。还有一种被称作“芝麻花”的其实并不是真正的芝麻开的花，用于观赏的“芝麻花”是唇形科植物，花色淡紫红，因其花朵排列在花序上酷似芝麻的花，故名芝麻花。

芝麻的果实，想必大家都知道且吃过的，就是芝麻的种子，一般有黑白之分，黑者称黑芝麻，白者称为白芝麻。

你看，芝麻的果实也和花一样“节节高”呢！

芝麻的果实可用作烹饪原料，如作糕点的馅料，点心、烧饼的面料，亦可作菜肴辅料。常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。

常用（芝麻）

【本草】胡麻就是指芝麻，分迟、早两种，有黑、白、红三种颜色，茎秆都呈方形。它在秋季开白花，亦有开紫花者。其茎高三四尺。有的一茎独上生长，每节的角都紧贴茎而籽少；有些分支多而四面散开，其角多籽多，这是因苗的稀疏不同而致。其叶片有些叶基圆而叶端尖锐，有些则是叶基圆而叶端成三丫形，如鸭掌般，晋朝医家葛洪称其一叶两尖者为“巨胜”。【药理】◎香油为炒熟芝麻所出，味道香美。如果煎炼过后，则与火无异。◎炒后服用，可预防；而患者长期食用，可行走正常，语言顺达。◎芝麻花能润大肠。◎能补中，润养五脏，滋补肺气，止心惊，利大，耐寒暑，逐气，治劳伤，产后体虚疲乏；此外亦能催生使尽快剥离。而将它研成细末涂抹在头发上，能促进头发生长。将芝麻和白蜜蒸成糕饼，五谷杂粮磨粉价格，可治百病。◎生嚼涂抹在小孩的头疮上，有一定。煎成汤洗浴，疗恶疮和妇女的。【黑白芝麻炒青菜】黑芝麻、白芝麻、芹菜茎、胡萝卜、姜、砂糖、芝麻油各适量，干、白木耳各15克。◎、白木耳以温水泡开、洗净；芹菜切段；胡萝卜切丝。上述材料皆以开水汆烫，捞起备用。将黑、白芝麻以芝麻油爆香，拌入所有食材即可起锅，后加入盐、糖腌渍30分钟即可。

芝麻对自然环境标准的规定

芝麻原产地于带，是喜热作物，五谷杂粮磨粉报价，怕严寒，怕水浸。

水分芝麻为中等水平用水量作物，但它对水分反映十分比较敏感。因子小，幼苗生长慢，根茎弱而吸收力差，因此出苗生长必须适度水分，以推动种子发芽出芽和生长，一般出苗土壤田间持水量应在65％一70％上下。旱灾时，则不可以一切正常出芽或幼苗脆化；水分太多，会受渍使幼苗失绿，生长不旺，比较严重的时候会很多倒苗。与别的作物比，芝麻能稍耐旱灾，但对气体旱灾的抵抗力弱，山东五谷杂粮磨粉，当空气环境湿度小于15％时，会造成花而不牢固状况。盛开结荚期用水量很大，但这时又不抗渍。受渍常使芝麻发育不全，并增加蕾花掉下来和失效角果，粒小不饱，减少子含油率，易病虫害。

日照

芝麻归属于短日照作物。阳光照射充裕，不但可提升 土壤温度，推动幼苗生长，并且还有益于开展植物光合作用，推动化学物质累积、转换及其螺杆空压机油的产生，提益和含油率。

土壤

芝麻对土壤规定较严苛，以土壤

pH6．5—8较

适合。沙质土土壤松散，排水管道换气不错，适合芝麻生长。但黏土和沙土地也可种芝麻。

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