烤饼培训班哪里有

厂商 :衢州市心厨餐饮管理有限公司

浙江 舟山
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商品详细描述











衢州市心厨餐饮管理有限公司有上百种培训项目如:【面点培训】【西点培训】【小吃培训】【烧烤培训】【各大菜系培训】等等。烤饼

心厨餐饮培训与您分享意式披萨的做法。

1、依次上称,在电子秤上称好面粉、酵母、水、植物油、糖和盐,将所有材料放入盆中搅拌均匀,揉成光滑面团。

2、盖上保鲜膜发酵半小时或以上。

3、将香肠切段,培根切片,玉米粒和豌豆清洗好备用。

4、发酵好的面团约是原来面团的1倍大小左右,且提起面团会看到类似蜂窝组织。

5、面团再次揉光滑,用电子秤均分成4个面团,约160g/个。

6、在披萨烤盘底刷一层植物油,取其中一个面团放在烤盘上将面团向烤盘四周按压做饼底,或者可以先用擀面杖擀一下面团,在哪里能学烤饼,擀的稍微比烤盘大一些,可以贴在烤盘壁上突出披萨边。

7、用餐叉在饼底均匀扎上一排排小孔。

8、在披萨底上涂抹一层披萨酱,撒一层奶酪,将准备好的材料放上去,再撒上一层奶酪。

9、烤箱上下火预热200度,中层烤12分钟左右即可。

10、烤制披萨皮:将剩余的3个面团依次塞进烤盘,烤箱190度左右,上下火5分钟。




衢州市心厨餐饮管理有限公司一家专注于【餐饮美食交流学习】、【餐饮管理】、【餐饮菜式开发】的型餐饮管理企业,有上百种培训项目如:【面点培训】【西点培训】【小吃培训】【烧烤培训】【各大菜系培训】等等。烤饼

心厨餐饮培训与您分享小吃文化

咸汤面贵在汤,名家将调料,如,丁香﹨八角,桂皮,桂圆、生姜、香叶、小香、等十多种调料经煮汤后与面汤混合,到哪里学做烤饼,在老碗里放入一把黄面条,浇进热汤,再倒出,反复多次后再浇进汤,放些葱花、韭菜段、油泼辣椒,好吃的难以言表,这些调料都是,八角舒肝,小香温,生姜暖胃止呕,、。面汤具有舒肝,温,健脾和胃,婺源烤饼,的功效。




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胡麻饼制作:

一、取面粉350克,学烤饼,加入植物油、精盐、花椒粉制成酥面。另150克面粉加水和成皮面,揪成小剂子10个,逐个擀开成片,包入酥面(小包酥),然后折擀两次,用手揉成圆形饼坯(有一种大包酥法:即将整个皮面擀成片,放入酥面,折擀好,再揪成小剂揉成饼坯)。在每个饼坯上刷一层蛋清,沾一层芝麻仁,入三扇鏊(或烤箱)中烘烤至两面呈金黄色即成。

食补价值:其中的芝麻富含维生素E,有、润肠等功效,可延缓衰老,润五脏,强筋骨、力等。





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