含乳饮料及植物蛋白饮料检测

厂商 ：河北德诺第三方检测

河北 石家庄市
  • 主营产品：
  • 食品检测
  • 水质检测
  • 微生物检测
联系电话 ：13785428576
商品详细描述
四、产品相关标准
GB11673-2003《含乳饮料卫生标准》；GB16321-2003《乳酸菌饮料卫生标准》；GB16322-2003《植物蛋白饮料卫生标准》；QB1554-92《乳酸菌饮料》；QB/T2439-99《花生乳（露）》；QB/T2438-99《杏仁乳（露）》；QB/T2300-97《椰子乳（汁）》；QB/T2132-95《豆乳和豆乳饮料》；QB/T2301-97《核桃乳（露）》；备案有效的企业标准。
五、原辅材料的有关要求
原料乳要符合GB6914《生鲜牛乳收购标准》的要求，乳粉要符合GB5410《全脂乳粉》和GB5411《脱脂乳粉》的要求；植物蛋白饮料的原料（大豆、花生等）应符合其产品标准的要求；其他原辅材料应符合GB10791-1989《软饮料原辅材料的要求》的规定；包装材料应符合GB10790-1989《软饮料的检验规则、标志、包装、运输、贮存》的规定。原辅材料中涉及生产许可证管理的产品必须采购获证企业的合格产品。
六、必备的出厂检验设备
（一）无菌室或超净工作台；（二）灭菌锅；（三）微生物培养箱；（四）生物显微镜；（五）计量容器；（六）折光仪；（七）定氮装置；（八）酸度计；（九）分析天平（0.1mg）。
七、检验项目
发证检验、监督检验和出厂检验按下列表中列出的相应检验项目进行。出厂检验项目注有“*”标记的，企业每年应当进行2次检验。带☆的项目为以非罐头加工工艺生产的罐装植物蛋白饮料的微生物测定项目；带★的项目为以罐头加工工艺生产的罐装植物蛋白饮料的微生物测定项目。
含乳饮料（包括乳酸菌饮料）产品质量检验项目表
序号
 检验项目
 发证
 监督
 出厂
 备注
1
 感官
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2
 净含量
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3
 蛋白质
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4
 可溶性固形物
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 乳酸菌饮料项目
5
 脂肪
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 鲜奶原料含乳饮料项目
6
 酸度
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 乳酸菌饮料项目
7
 总砷
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8
 铅
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9
 铜
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10
 脲酶试验
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 乳酸菌饮料项目
11
 菌落总数
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 未杀菌乳酸菌饮料不检
12
 大肠菌群
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13
 致病菌
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14
 霉菌
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15
 酵母
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16
 乳酸菌
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 未杀菌乳酸菌饮料项目
17
 苯甲酸
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 *
 其他防腐剂根据产品使用状况确定
18
 山梨酸
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19
 糖精钠
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 其他甜味剂根据产品使用状况确定
20
 甜蜜素
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21
 着色剂
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 根据产品色泽选择测定
22
 标签
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植物蛋白饮料产品质量检验项目表
序号
 检验项目
 发证
 监督
 出厂
 备注
1
 感官
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 √
2
 净含量
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 √
 √
3
 蛋白质
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 √
4
 氰化物
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 *
 以杏仁为原料产品项目
5
 脲酶试验
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 *
 以大豆为原料产品项目
6
 苯甲酸
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 *
 其他防腐剂根据产品使用状况确定
7
 山梨酸
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 *
8
 糖精钠
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 √
 *
 其他甜味剂根据产品使用状况确定
9
 甜蜜素
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 √
 *
10
 着色剂
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 √
 *
 根据产品色泽选择测定
11
 总砷
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 *
12
 铅
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 *
13
 铜
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14
 ☆菌落总数
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15
 ☆大肠菌群
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16
 ☆霉菌和酵母
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17
 ☆致病菌
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18
 ★商业无菌
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19
 标签
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