龙须笋

峨眉山沐之源食品祖辈传承技术生产的“龙须笋”。成都龙须笋龙须笋

峨眉山沐之源食品祖辈传承技术生产的“龙须笋”。

? ? ? 峨眉山沐之源食品有限公司起步于上世纪九十年代，位于小凉山余脉的一个乡村作坊。改革开放的浪潮将“沐之源”从祖辈耕作的农田推到了岸上。开始了亦农亦商的尝试，乐山龙须笋，在腿上的泥土还未完全洗净的日子里，“沐之源”知易行难，努力寻求一次又一次可能成功的机会。在市场零距离的接触中顺应百姓需求，适时推出了祖辈传承技术生产的“龙须笋”。开始由于“龙须笋”工艺复杂，成本明显高于其他笋产品。市场一度望价兴叹，致使产销两难，陷入举步维艰之境。面对困境，“沐之源”坚定信心，潜心钻研，攻克了生产环节上的一个个难题，使产品质量大幅提高，市场受欢迎度与日俱增，企业呈现产销两旺的喜人景象。“龙须笋”以独特的品质受到市场关注而步入正轨，企业年产值多年来一直稳定在800万元左右。

? ? ? ?四川龙须笋，成都龙须笋，乐山龙须笋，四川成都龙须笋企业发展了，不能满足于现状，还得担起社会责任，通过技术创新，升级产品质量，进一步拓展市场空间，龙须笋一斤多少钱，做强做大企业，不仅仅是企业自身的需求，也是笋农的需求，社会的需求。当“沐之源”走进大凉山，与彝族同胞吉克达达接触后，更坚定了企业的实践之路和更新更快发展的决心。

多种竹子的介绍。成都龙须笋龙须笋

????毛竹笋?

? ? 竹子是在我国种植总面积较大 、经济价值竹种，江南地区于3月中下旬至5月下旬采摘春笋，以笋尖刚外露土面时挖掘的春笋是，笋壳背景色浅黄，单独重1～1.5公斤。笋体外露土面后，笋壳颜色变褐紫，表面密生棕色小刺毛，称之为“毛笋”，单独重2～5公斤乐山龙须笋，四川成都龙须笋

早春笋

? ? ?四川龙须笋，成都龙须笋早竹产自浙江和江苏南边，竹秆高3米多，粗3厘米多，有紫头红与芦头青2个变异。紫头红从2月中下旬至4月中下旬出笋，笋壳浅紫，有褐点和小软斑，笋长15～20厘米，基都粗约3厘米，单独约重0.1kg。?

甜春笋?

? ? 甜笋竹为莎草科刚竹下属的一个种，秆高4～7米，径达到5cm。叶片下表面密生柔毛，叶片较小，呈矛。新秆密被白霜，秆有细腻的纵肋。箨鞘淡棕色，具较密的深褐色小黑斑并被稀少而站立的掉下来性刚毛。笋期4月中下旬，极美味，产浙江省、湖南省、广东省及海南省等省。

笋干迅速泡开的小窍门

????笋干也分许多种类，但无论哪样笋干，坚信很多人全是用冷水泡笋干的。四川嫩笋干，成都嫩笋干，乐山嫩笋干，四川成都嫩笋干

? ? 不清楚大伙儿是否有发觉，用冷水泡笋干，必须十分长的時间。许多情况下用冷水泡笋干，得泡上半天乃至一天才可以彻底泡开，这就尤其浪费时间，错过良好的机会哦！，并且有时候泡得不太好，笋干正中间还会继续出現半生不熟的状况。半生不熟也就是笋干有一些位置泡软了，还有一些地区却還是硬邦邦，那样泡出去的笋干就尤其危害口味。所以说：泡笋干，用冷水泡就不对，龙须笋去哪收购，?

? ? ? 笋干迅速泡开的小窍门：把笋干先放到菜盘上，把笋干放进流动性清水中，冲洗干净脏污。随后提前准备一个高压锅，把笋干放入高压锅中，往高压锅添加清水，未过笋干。盖上盖子，大火烧二十分钟。火烤了二十分钟后，别着急着开启盖子，让笋干在高压锅中，再次焗十分钟。运用温存泡笋干，龙须笋哪家好，在髙压的情况泡开笋干，那样可以迅速泡好笋干。把笋干泡好后，能够再清理一边，由于仅仅干的情况下难以把藏在笋干里的脏污都洗干净，因此泡好后再清理一遍就更整洁。把笋干泡开好，并且洗干净后，就可以切割成片状，切薄一点儿在炮制时较为进味，并且口味较为细嫩。

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