龙须笋正宗做法

食用方法多种多样，上海龙须笋龙须笋

食用方法多种多样

????我们物产丰富的中华民族有很多种类的竹笋干可是大多数都食用方法单一合适煲汤的不宜炒制合适炒制的不宜拌凉菜今日我强烈推荐的这个上海龙须笋炒、烧、炖、拌、炝每样都可以并且絮状的样子让它更进味能够和咸肉炝炒、和乌鸡炖汤能够煮火锅、还可以做凉菜切碎后还能包水饺、包子的包馅?

? ? ?北京龙须笋不但食用方法多种多样、口味被众多吃客所钟爱还由于极大地作用被界认同它有着“天然的小人参”的头衔具备健脾开胃健脾胃、促消化、提高胃口的功效带有的纤维材料能够提升肠胃水份的贮留量推动胃肠道肠蠕动、宽胸利膈润肠大便、提高力的作用就是你赠予亲朋好友，家居烹制不能错过了的土特产美味可口哦

四川苦笋龙须笋

????“藜藿盘里忽眼明，骈头脱襁白玉婴。”陆游见到菜盘里的苦笋，猛然眼前一亮，由此可见吃客本色。听闻他还亲自烹调苦笋，随后写一首诗说：“薏实炊耀眼明珠，苦笋馔白玉……山深少盐酪，欠缺至味足。”总而言之感觉，这苦笋白嫩的，漂亮又美味。古人喜欢，大家也喜欢啊。苦笋烤鸭、炒肉、烧汤全是好产品，听说去毒，四川苦笋重要嫩脆，很巴实。

? ? ?可是，苦笋是应季商品。如今恰好是春季末之时，是苦笋生产的高峰时段，这段时间一过，爱吃就吃不四川苦笋起了。那麼，怎么才能把苦笋的细嫩留下，一年四季都能够吃呢？先呢，把苦笋挖回家（买的新颖的也行），龙须笋零售价格，先剥掉机壳，随后洗干净四川苦笋了，龙须笋费用，切割成圆溜溜片状（啊，便是沿着切就可以了嘿嘿）。

????笋干的种晒法：焯水晒干法焯水晒笋干的具体制做流程：

? ??1，把笋壳剥去，剥笋壳时一定要当心，竹毛比较多，非常容易扎到手里。也有一种剥笋壳的方式 ，那便是拿着刀从竹笋正中间轻轻地割开，从头顶部一直划到尾端，再拿四川嫩笋干手剥就比较容易了。

? ??2，把笋壳袋子里后，就把老笋切除不必，龙须笋加工，然后把这些厚皮给削去，保存香的竹笋，那样晒出去的笋干才够细嫩。?

? ? 3，把竹笋切割成片状。随后放进锅中四川嫩笋干，然后添加冷水未过全部的竹笋，维持走红煮笋，乐山龙须笋，煮五分钟上下把笋捞起来。这一全过程也就是竹笋焯水。

? ??4，把焯水的竹笋捞起来，随后分摊放在整洁的簸箕上，放在阳光底下曝晒几日。

? ? 5，像如今那么高的溫度，持续晒3-四天就早四川嫩笋干已越来越很做了。6，笋干晒干够，收起來，放在密封袋里密封性好，那样晒干的笋干能够放在常温状态或是电冰箱里，放一年也不会坏。

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