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食品中的有害物质来源主要有两个方面,一方面是人为因素,另一方面是天然因素。
人为因素大部分都是添加,其目录可参考国家公布的《食品中可能添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》,针对这方面,减肥药检测费用,政府应严厉打击,加强监管。
天然因素主要包括食物在生长过程中从环境中带入和食品在加工中产生。食物原料从空气、土壤和水中汲取养分,减肥药检测机构,不可避免的会带入一些有害物质,如在个别污染严重的地区种植蔬菜等,减肥药检测费,就容易引起重金属元素的超标;此外,食品在提供丰富的色香味时,通常需要进行加工,而加工不可避免地会产生一些有害物质,如本次事件检出的三种物质,都是伴随烘烤、焙烤等加工工艺生成的,除非牺牲色香味,否则必然会摄入一定的此类物质。其实,不管是哪种方式带入的有害物质,只要污染物含量处于安全水平,就无需过于担心。当然,食品生产企业也需要不断改进生产工艺,减少有害物质的产生。
食品检验报告可能出现的典型错误汇总
编号、符号、日期不全
例如:
①英文报告编号尾号漏掉“(E)”;
②报告中标准未注明年号;
③报告中“相对湿度”漏写“%”;
④某报告检测时间为2013.1.16-2013.1.23和2013.6.17-2013.6.24,所有仪器设备均未列出使用日期,减肥药检测,计量有效时间也均只有有效截止日期,如有3个测试仪的计量有效期分别至2013-3-13、2013-3-11、2014-3-14。
案例①、②、③问题性质较轻微,但很常见,应予注意。由于不同仪器设备计量有效期时长不同,所以只有截止日期时无法推测出计量开始日期,案例④的检测时间有两个时间段,计量有效时间又缺少计量开始日期,也没有仪器设备使用日期,故无法知悉仪器设备使用时是否在有效期内。
这些标着“儿童”字样的食品,真的适合儿童吗?
其实从营养学的角度来看,不论是儿童还是成人,均衡膳食是保证营养健康的一个重要因素。我们日常生活中接触到的许多“儿童食品”,其营养成分与普通成人食品并没有太大区别,通常只是用五颜六色的外观、能够诱发孩子好奇心的奇幻造型等外在因素进行包装。
我国目前只有针对0至36个月婴幼儿配方食品、辅食的食品安全标准,而对36个月以上大童的所谓“儿童食品”,并没有明确概念以及相关食品标准。但是在《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》(GB 14880-2012)问答中第二十九条,对儿童的定义有进行解释,即已满36个月但不满15岁的个体。所以,我们也可以初步认为未满15岁的都属于儿童范畴。
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