高温杀菌锅价格

高温杀菌锅简单介绍

? ? 高温杀菌锅主要由工艺罐、热水罐、冷水罐、热交换器、PLC触摸组合的自控系统组成。杀菌锅采用模拟温度控制系统根据不同食物对灭菌条件设计行动设定要求，随时可设定升温、保温和冷却程序，使每一种食品均可在良好状态下进行灭菌，从而避免了在相同高温高压灭菌方式下热损伤大的情况。

高温杀菌锅的压力控制系统原理是配合标准模式自动调整压力，根据不同情况，进行反压较正，高温杀菌锅厂家，这对防止容器（成型包装物）的变形和破损十分有利。同时，通过对T-t记录曲线的分析和检查，可以有效地进行生产和品质管理。欢迎咨询高温杀菌锅高温杀菌锅厂家直销高温杀菌锅免费送货上门

杀菌锅的特性

①杀菌锅锅内是高压的，可保证水温达到121度并且不沸腾。

② 杀菌锅使用某种介质（称为加热介质或杀菌介质）作为向产品传递热量的工具。用于锅内的介质包括纯蒸汽、热水（容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋）和蒸汽/空气混合物。

③ 杀菌锅的操作必须适当，以确保产品经高温杀菌后达到商业无菌。

? ? ?热水旋转式杀菌锅采用高温高压的热水对多种食品的高温快速杀菌处理，食品在装置内连续缓慢回转，使其传递更迅速均匀，大大缩短整个杀菌过程的时间，从而达到高温短时杀菌处理。同时，可避免食品周围产生过热现象。

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水浴杀菌锅核心工艺

1.升温：热水进入到杀菌工艺罐直到灌满并持续加热保持在杀菌工艺所需的温度。

2.保温：温度和压力按照设定值保持稳定。

3.冷却：通过冷水泵向工艺罐注入冷却水，多余的热水回到热水罐，直至冷却到需要的温度。

设备技术参数

(一)灭菌锅：

(1)设计强度： 0.3mpa/cm

(2)对应温度： 140℃

(3)实际工作压力： 0.27mpa/cm

(4)需要热水温度： 120℃? 欢迎来电咨询高温杀菌锅

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