白果酒

厂商 :江西咪噢酒业有限公司

江西 宜春
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商品详细描述









赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒:新疆进口葡萄酒颜色深宝石红色到砖红色;有名的红葡萄品种,果酒的价格,种植范围广;香气为黑醋栗、蓝莓、、丁香花蕾和烟熏等。新疆进口葡萄酒陈年之后还会有菌菇类、干树叶、动物皮毛和矿物的香气。年轻时单宁味重,随陈年而变得柔顺。在波尔多常与梅洛混酿。目前,果酒正处于新的发展时期,随着新主流群体的到来,市场将实现快速发展。去年,市场增长了18.7%,高于葡萄酒行业整体增长5.22%。预计年均增长率将达到15%以上。快速增长源于以下三个原因

果酒加工厂家告诉你果酒的种类

果酒是以不同的水果为原料酿制的酒,白果酒,度数低,果酒价格,有许多营养价值。许多水果也多可以酿造果酒。




一、浆果酒

葡萄、草莓、树莓、桑果、猕猴桃、无花果、醋果、越橘等。此类果实在果酒制作中占的比例较大,不仅是储多果酒开发的对象,也是果酒市场上比例。尤其以葡萄酒量。目前大量资料报道,大量的草莓、树莓、猕猴桃开发利用并投放市场,特别值得一提的是草莓、树莓、醋果、越橘等半果浆,由于是从变为栽培,市场上较为少见,故而经济价值较高,颇有发展前景。

二、仁果类

有梨、苹果、花红、山楂、榅桲等。此类果种用于果酒开发有较好的基础。尤其是苹果酒和山楂酒的开发研究较多。在果酒市场上有一定的占有比例。我国的苹果和梨居世界。作为果酒的来源原料十分丰富。

三、核果类

桃、李、杏、梅、樱桃、枣均可制成果酒,目前对梅、枣的开发研究较多。特别是青梅果酒,在果酒市场上有一定度。

四、甘果类

柑、橘、橙、柚、柠檬等柑橘类,此类果种原料丰富,果汁香甜,用作果汁饮料较多。目前已用在果酒的开发研究中,只是在果酒市场中较为少见。


果酒的保质期多久?果酒要标保质期吗?

有人认为,果酒不要标保质期。这是真的吗?

江苏大学食品与生物工程学院博士生张龙工程师认为,果酒要不要标注保质期,这要看果酒的酒精度而定。

贴了标签的果酒

根据国家标准规定,新干果酒,酒精度大于等于10%voL(体积含量)的饮料酒,可不用标注保质期。很多果酒如桑葚果酒、黑莓果酒的酒精度都大于10%voL,但还是在标签上印了保质期,这是为什么呢?

这主要是因为许多消费者对果酒的认知度不如白酒高,认为果酒不如白酒好保存,对不标保质期的果酒的食品不放心。基于产品的一致性、性和消费者感受等方面考虑,大多数果酒厂还是在酒精度高于10%voL的果酒包装上标注保质期。

温度、湿度、光照等储存条件对果酒品质影响较大,如储存不当或存放时间过长,果酒的口味、色泽、香气会变化


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