小黄牛价格多少钱一头

小黄牛
(小黄牛)与圈养的黄牛区别主要有三方面:牛的个头小，一头1岁半的小黄牛净肉不过二三十斤;牛的饲养完全野放，牛性特别凶猛，而且原生态没污染;小黄牛经常喂盐巴，而且吃各种树叶长大，其中难免有一些草药，因此牛肉特别补，而且肉质更加结实、纤维细嫩、水分低、柔软爽脆。由于肉质好，不需要太多调料和加工，肉味自然而美，多吃不腻。吃的是12个月?18个月牛龄的牛，带皮吃，牛皮脆而爽。据说国家举重队在海南集训时，每天都点名要吃野黄牛，因为野黄牛让举重队员吃了长力气。




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南阳牛为我国大型牛，体高力大，肌肉丰满。公牛头部公氏雄壮方正，有凹沟；颈短厚，前躯较发达，鬐甲高。母牛头部清秀，鼻宽，方正平齐，颈薄。体躯高长，胸宽深。毛色为黄色、红黄，小黄牛价格，淡黄、草白次之。平均体高130厘米以上，公牛体重450千克以上，母牛体重350千克左右。南阳牛2岁开始使役，4~6岁体力强。大阉牛每日可耕地4~6亩；母牛可耕地2~3亩。挽用能力比耕地能力强，在砂石路面的公路上，挽重1000千克，可日行30~35公里。




至于野黄牛的吃法，清炒、油煎、干煸、烧烤各有特色，味道俱佳。如干煸做法，小黄牛养殖场，由于肉质好，不需要太多调料和加工，炒时加入海南的山柚油，洒了芝麻和香菜，小黄牛价格多少钱一头，肉味自然而美。其中的牛筋，小黄牛，牛筋是淡黄色，被切断后，呈圆柱形、牛筋有韧性，很耐咬。如果享用野牛火锅，味道更是鲜美。而黎族人的传统则是架在木炭上烤，吃起来倒也风味独特




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