小作坊白酒酿酒设备

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下面一青酿酒设备为您分享白酒知识常见的误区，喝不喝酒都要知道！

酒，是陈的香？

一般说来，新酒刺激性大，气味不正，往往带邪杂味和新酒气，经过一定时期的储存，酒体变得绵甜柔和，白酒酿酒设备价格，香味突出，比陈放之前醇厚、柔和，这种现象称作“白酒的老熟”。

特别是酱香型白酒，香味成分众多，嘉兴白酒酿酒设备，老熟过程中的变化复杂。简单说来，白酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间，达到老熟终点，当酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。

特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，只有白酒的长期窖藏，才是越陈越好的先决条件。

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下面一青酿酒设备为您分享酿酒设备的工作有哪些

一、小型酿酒设备安装前一定要彻底消毒

设备买回来之后在安装前一定要用清水对设备进行彻底的清洗消毒，保证酿酒过程的基础安全性。

二、使用前用蒸汽灭菌消毒

酿酒设备安装前的一次消毒远远不够，我们在使用设备之前还需要做一次消毒工作，这次是用蒸汽进行杀菌消毒，具体方法是：往锅炉里加水至高水位线，中型白酒酿酒设备，烧火。锅炉、酒料桶、冷却器之间用导汽管连接，白酒酿酒设备厂家，待水烧开后大约半小时以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。

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下面一青酿酒设备为您分享如何更好的延长酿酒设备的使用寿命

随着市场上酒业的快速发展，目前市场上有很多比较出名的品牌酒类，那么这些酒是如何酿造出来的，其实它们都是需要酿酒设备来酿造的，酿酒设备在整个酿酒过程中发挥着很大的作用，那么我们经常使用，如何才能更好的延长它的使用寿命呢？那就需要我们对其进行保养维护，下面来看看吧！

平时我们在使用酿酒设备的时候也要注意设备的参数，注意添加机油，保证设备能够正常的使用，主要的是酿酒设备的出料的密封圈是易损部件，所以我们要注意检查，发生损坏要及时进行更换；定期清理酒酿设备是必须的，但是要注意避免有硬物刮伤设备，对于有些污染物我们可以使用酒精来进行擦拭；定期对设备的内部件进行清洗，清洗完成之后要用压缩空气将其吹干。平时在使用设备的时候，要严格按照说明书上的进行操作。

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