明档扒炉批发直销

厂商 :博兴县佰森电器厂

山东 滨州
  • 主营产品:
联系电话 :13906496397
商品详细描述





煮水饺的方法:

    1、把锅里的水烧开,放少许盐(防止水饺出锅后粘皮)。

     2、将水饺下锅,可以多次数少,明档扒炉,直到距锅里水面还有俩指为好;速冻的水饺一次性下锅也是直到距锅里水面还有俩指为好。

    3、再下锅的同时用勺圆底向前在锅里沿边顺时方向推动,目的是把水成旋转流动,防止饺子下锅后粘锅。

    4、当水饺下好锅后,水再次煮开,水饺这时大都浮到水面。

    5、用勺舀凉水,明档扒炉批发直销,均匀的散在锅里(冷却水饺皮,煮水饺馅,这样能使不好熟的馅煮熟而皮不至于过火) 。

     6、一般散凉水三次,看是什么馅了。标准,捞起一个水饺,用手指一按,饺子皮能很快复位就可以出锅了。

     7、在水饺刚要出锅时,再加点凉水,对水饺出锅很方便。

    8、水饺有现做的和速冻的,俩者在煮熟过程没大的区别,速冻的煮熟时间用的少些。

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包饺子的方法

做法:1.将饺子皮摊平,放入馅料

        2. 对折,不要黏在一块,用手托着

        3.然后顺着一边捏出

        4.一直到捏好为止。

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鱼肉馅的做法:

原料:大草鱼或乌鱼1条约1000克 猪肥膘肉100克 韭菜300克 鸡蛋清2个 精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 鸡精15克 香油25克 精炼油30克

制法:1.草鱼宰杀后治净,去掉头尾、骨及鱼皮,取净鱼肉绞成茸;猪肥膘肉剁成泥;韭菜择洗净,切为细粒,加入香油、精炼油拌匀。

        2.将鱼头、鱼骨放入锅中,掺入清水,加入胡椒粉、料酒、鸡精,上火熬至汤色乳白时,滤去料渣,即成鱼汤。

        3.鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀,再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌,边搅边加入冷鱼汤,直至搅拌上劲且鱼汤加完,接下来与韭菜粒拌匀,明档扒炉型号齐全,即成。

注意:1.鱼肉必须去净骨,才能保证食用时的安全。选用较大的鱼或骨较少的鱼。

        2.鱼茸和肥膘肉泥都要绞细,才能够吃较多的水分,馅料才会细嫩。

        3.韭菜只能后加入。

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博兴县佰森电器厂(图)-明档扒炉批发直销-明档扒炉由博兴县佰森电器厂提供。博兴县佰森电器厂(www.bxbaisen.com)为客户提供“电器,电热锅”等业务,公司拥有“佰森,金佰特”等品牌,专注于炊事、烘焙设备等行业。欢迎来电垂询,联系人:孙经理。同时本公司(www.zhumianluju.com)还是从事滨州商用电热锅,电热卤肉锅,电热炖肉锅厂家的厂家,欢迎来电咨询。

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