商用煮饺子炉多少钱

水饺猪肉馅的做法：

原料：猪肉500克 莲花白1000克 姜末15克 葱末30克 精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 香油25克 精炼油25克

制法：1.猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。

? ? ? ? 2.将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。

注意：1.猪肉的肥瘦肉比例为4∶6。

? ? ? ? 2.莲花白不能直接加入猪肉粒中，须先用油拌匀再加。

? ? ? ? 3.如果配料选用大白菜，须先将大白菜腌渍，挤出部分水分后再加入。

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饺子三鲜馅的做法：

原料：鲜虾仁200克 水发海参100克 冬笋150克 猪前夹肉200克 姜片10克 葱节20克 姜末20克 葱末50克 鸡蛋清1个 精盐10克 胡椒粉3克 料酒30克 味精10克 鸡精10克 白糖10克 香油25克 高汤350克

制法：1.虾仁洗净剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀；水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味，捞起切成细粒；冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一水捞出。

? ? ? ? ?2.猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀，再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，即成。

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包饺子注意防止渗水

? ? ?大白菜做饺子馅，商用煮饺子炉定做，由于含水量高，如挤掉水分不仅损失营养，也影响鲜美味道，如不挤掉水汁，一加盐水汁更多，没法包。要避免这种情况，需注意四点，一是白菜洗后要晾去水分；二是宜切不宜剁，要一刀一刀切好，三是将切好的馅先浇上食油，轻轻搅拌，商用煮饺子炉哪家好，使菜的表面形成食油保护层，再遇到盐即不易出水；四是盐放晚些，安阳商用煮饺子炉，待包时再放，商用煮饺子炉多少钱，这样包出的饺子营养丰富，味道清香。

? ?小提示：如馅中渗出白菜汁水，切莫倒掉，可加些面包渣即可吸去水汁。

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