硬脂酰酒石酸酯

厂商 ：河南省盛祥化工有限公司

河南 郑州
  • 主营产品：
  • 食品添加剂
  • 防腐剂
  • 酶制剂
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商品详细描述
英文名：Stearyl tartrate     又名：酒石酸硬脂酰酯。       性状：奶油色油脂状物。不溶于水和冷乙醇，溶于热乙醇，溶于氯仿。1.总酯含量（以重量计） ≥90%，2.酯值 163～180，3.砷（GT-3） ≤1mg/kg，4.铅（GT-18） ≤2mg/kg，5.酸值（GT-4） ≤5.6，6.氯仿不溶物 ≤0.5%。       用途：面团强筋剂，稳定剂，乳化剂。      毒性：ADI 0～500mg/kg小麦粉（FAO/WHO,2001）。  含量：90%。
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