手锤牛肉丸

手锤牛肉丸原材料原则：选择经卫生检验合格的鲜牛肉为原料，把牛肉放在案台上剔除筋膜、淤血、污物等。原料加工：把牛肉投入绞肉机中绞碎成肉糜。配料斩拌：按照配料顺序将肉糜放入打浆机中形成肉浆最后挤制成丸