毛霉曲粉

玉园牌毛霉曲粉为活性毛霉菌丝粉剂，该毛霉生长迅速、菌丝密度大弹性高，酶系丰富，酶活力强。适用于腐乳、毛霉豆豉生产过程的毛霉培养。在国内腐乳和豆豉行业已广泛使用。

一、使用方法：首先将袋装（1000克/袋）毛霉放入25-40kg（根据豆腐醅的水分含量）30℃以下的温水中，充分活化30-60分钟，然后用干净纱布过滤，滤液即可喷洒培菌。

二、用量：每袋（1000克/袋）可用于750-2000kg大豆制成的豆腐坯，培菌。（具体数据由企业根据自身的技术、工艺、条件确定）

三、培菌条件：室内温度18-26℃，湿度90-95%，时间40-70小时（青方时间稍短）

四、保存：20℃以下有效期4个月

济宁玉园生物科技有限公司主要生产和研发各类调味品、食品和酒类发酵菌种、菌剂，产品包含八大类近100个品种。我公司成立20多年以来，始终本着科研立企、锐意创新、服务企业、合作共赢的精神，坚持诚信、共赢的经营理念，真诚为新老客户提供产品和服务，赢得了客户广泛好评与赞誉，在业内树立了良好的口碑！热忱欢迎广大新老客户前来洽谈选购！