连续式油炸机

一、   型号与名称：

型号：YYZ-9000

名称：自动连续油炸机

二、   概述：

本机属快餐生产线配套设备，也适用于大型食品厂、企事业单位食堂等。是以燃气为能源的一种油炸设备。根据油炸食品的不同，油炸温度和时间均可随意调节，对自动除渣机亦可随意设定时间，使用安全、方便、卫生、是较理想的油炸设备。

三、   技术参数：

生产能力：4000-4500个/h       输送带速度：.95-5.6m/min

有效油槽长：5600mm           有效油槽宽：720 mm

油   量： 230L（60 mm深）      电：传动电机：380V/.75KW

排渣电机：220V/0.08KW         开形尺寸:  7150*1200*1900

燃 气 参 数 表

四、   主要结构及工作原理：

1、是由传动电机、链传送装置、油槽、刮板装置、燃气管路、除废渣装置及电气部分等组成。

2、先将排油的阀门关闭，向油槽内注入指定油量，打开燃气阀门，使用点火棒将长明火点燃后，根据使用的气源调节相应的气压值，石油液化气280mmH20；天然气200mmH20,；人工管道煤气100 mmH20,；根据不同的的油炸食品来确定油温，当油温达到规定值（一般为100℃），启动传送电机，输送带开始运转（2.5～15 m/min）,根据被炸食物设定油炸时间,并以此来调节传送带速度,油温上升时,向投入口均匀地投入需炸食品(投入量最好占总面积的50～60%),油炸食品牵行装置牵行到输出口利用容器接取。