宝安石岩龙华正宗沙县小吃技术培训

项目名称

沙县小吃

原价（4980）元   优惠价（3280）元

（赠送盖浇饭技术）

学习时间

沙县小吃

学会为止，不限定时间（一般是5—12天左右）

根据个人接受能力。

培训内容（包括手工面，手工饺皮，混沌皮制作）

1、沙县小吃四大金刚系列

1、一品蒸饺（爽口水饺）

2、飘香拌面

3、营养药膳炖罐（30多种）

4、扁肉、云吞、混沌、香炸云吞、云吞粉、云吞面、

2、营养炖品系列

1、茶树菇炖排骨                   14、莲子炖猪肚

2、木耳炖排骨                     15、杜仲炖猪肚

3、玉竹炖排骨                     16、枸杞当归炖乌鸡

4、虫草花炖排骨                   17、人参炖乳鸽

5、玉米炖排骨                     18、人参炖斑鸠

6、花旗参炖乌鸡                   19、杜仲腰尾汤

7、花旗参枸杞炖乌鸡               20、花旗参炖乳鸽汤

8、花旗参炖山鸡                   21、淮山水鸭汤

9、花生炖猪肺                     22、山药老鸭汤

10、党参炖猪心                    23、虫草肉丸汤

11、天麻炖猪脑                     24、百灵草炖鸡

12、墨鱼炖猪蹄                     25、百灵草炖鸭

13、党参枸杞炖猪心                 26、枸杞当归炖牛鞭

27、猪心莲子汤                     28、生地龙骨汤

3、沙县卤味系列

1、卤豆腐                 2、卤鸭头                       3、卤鸭腿

4、卤鸡腿                 5、卤香干                       6、卤鸡蛋

7、卤鸡爪                 8、卤鸭翅                       9、卤五花肉

10、卤鸭爪                

4、卤味饭系列

1、鸭腿饭           3、卤肉饭

2、鸡腿饭           4、卤蛋饭

5、营养汤粉/面系列

1、猪肺汤粉/面               5、乌鸡汤粉/面

2、猪心汤粉/面               6、猪肚汤粉/面

3、排骨汤粉/面               7、腰尾汤粉/面

4、水鸭汤粉/面               8、猪脑汤粉/面

9、乳鸽汤粉/面               10、虫草肉丸粉/面

6、盖浇饭系列（赠送技术）

1、回锅肉盖浇饭                 2、番茄炒蛋盖浇饭

3、酸辣土豆丝盖浇饭             4、小炒肉盖浇饭

7、辣椒酱制作

1、正宗沙县小吃辣椒酱            2、香辣辣椒酱

8、炒粉、炒面系列

9、特色粉面系列

1、杂酱面           2、榨菜肉丝粉/面

3、酸菜粉/面        4、青菜粉/面