无铝双效泡打粉

本品的使用方法很简单，在制作蛋糕、面包、糕点、馒头、包子、花卷等面点时加入面粉中搅拌混匀即可。
三、无铝高效泡打粉添加量参考表
食品
参考添加量
蛋糕、面包、糕点、饼干
0.5-2.0%
馒头、包子、花卷、饼干
0.3-1.2%
冷冻米面制品
0.3-1.2%
膨化食品
0.2-0.4%

如何辨别含铝泡打粉    从包装袋上的配料表中就可以看出，只要含有“硫酸铝钾”或者“硫酸铝铵”的就是含铝泡打粉。
包装上标有铝含量的说明    依照国家标准规定，凡是泡打粉都必须在包装袋上标注铝含量，目的就是让客户区别无铝泡打粉和含铝泡打粉,由于铝是自然界广泛存在的元素，所以大多数食品中都含有微量的铝。比如，面粉中铝的含量一般是15mg／kg左右。而加工无铝泡打粉的原材料所用的淀粉一般也含有微量的铝。