红薯圈粉厂家

厂商 ：古田顶辉食品有限公司

河南 郑州市
  • 主营产品：
  • 红薯淀粉
  • 红薯圆圈粉丝
  • 豌豆圆圈粉丝
联系电话 ：13949106698
商品详细描述
供应红薯圈粉厂家安全生产，红薯圈粉厂家卫生生产，重庆红薯圈粉厂家批发

为什么有的粉条久煮不烂，难道粉条越耐煮质量就越好吗？

正常的优质粉条，其实不是大家普遍认为的越耐煮质量越好，任何东西都有它的规律和极限，正常情况下同一品种的粉条耐煮性只与淀粉的糊化度、粗细或厚度直接相关，一般的粉条或者采用低廉劣质淀粉制作的粉条为了满足人们认为耐煮就是好粉条的认识，普遍用添加硼砂（易引起肾病）、明矾（易杀死脑细胞，致愚）、胶、甚至工业塑料（如PE、PVC）等来提升粉条的耐煮性和筋力。粉条业有一句行话叫无明矾不成为粉条，大致就是因为此原因。

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