食品冷库卫生美食冷库安装要求

食品冷库卫生美食冷库安装要求

食品冷库建造厂家找孜润制冷公司，食品冷库食品类冻库，冻肉冷库，冻货冷库，冷冻肉冷库，适用肉类水产、禽类、冻肉加工零售批发行业。肉类冷库冷藏肉类食品的种类有：冻畜肉、禽肉、牛肉、羊肉、猪肉、狗肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉，鱼、海鲜等各类肉质食品。

  孜润制冷设备工程有限公司是一家专业从事装配式冷藏库、冷冻库、速冻库、实验箱、防爆冷库和超低温库（0℃至--120℃）气调库真空预冷机速冻隧道的设计、生产、销售、安装、维修等一条龙服务的综合型公司！{专业冷库工程设计、建设、售后服务，当然选择“孜润”} 

食品冷库建造冻库知识 

  食品冷库建造冷冻贮藏肉类食品是一种科学保鲜方法，因肉类食品由于受天气温度高温的影响，肉类食品酶的分解、氧化和微生物生长繁殖而变质，肉类冷库的低温可以控制酶的分解、减缓氧化、抑制微生物生长繁殖，使肉类食品处于休眠状态，在产品生产数周甚至数月后仍保持原有的品质，肉类在-18℃以下即达到休眠状态，-23℃以下的低温可延长保鲜期，如在-30℃下的冷藏期比在-18℃下冻藏期长一倍以上，其中猪肉最明显。国家明确规定，冷冻食品、制成品和水产品必须在-18℃或更低的温度下运输。

      食品在运输期间温度保持在-18℃以下，禽肉类应使用气密的复合材料包装，并在温度-18℃以下运输，以避免脂肪氧化、脱水干耗和腐败菌繁殖。食品冷库,食品保鲜冷库,食品冷库安装

食品冷库保鲜技术：

食品保鲜技术很多，从传统的保鲜技术（如醋藏、盐藏、糖藏），到现代常用的化学保鲜技术（如采用食品防腐剂、食品杀菌剂、食品抗氧化剂和脱氧剂，以及其他杀菌保鲜技术等），但冷库工保鲜技术仍然是这些技术中效果最好、应用最广的。利用低温保藏食品称为食品冷加工保鲜技术，它的主要优点是，使食品在较长时间的保藏过程中，能基本保持原有的营养成分、味道和色泽。食品冷加工保鲜技术包托食品的冷冻保鲜技术、食品气调冷藏保鲜技术、食品冷冻干燥保鲜技术。

注：冷库都是定做产品，一般冷库从下单到冷库安装结束一个星期左右，大型冷库、加急冷库再议。