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兰州炎黄金大碗牛肉面的特点以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿”的悦目色彩赢得了国内乃至全世界顾客的好评。

炎黄金大碗牛肉面清香的汤汁，经过精心熬制，调配，勾芡,以“品质、营养、美味、健康”的餐饮文化理念，带给您的不仅是舌尖上的味觉体验更是您养生的良好选择。

炎黄金大碗牛肉面筋道的拉面，考验的不仅是拉面师傅专业的拉面技巧还有臂力跟耐力。炎黄金大碗牛肉面，面的分类无论是从毛细、细、三细、二细、粗的圆面条还是大宽、宽、韭叶不同形状的扁面，每一种都有他独到的口独到的风味。