蔬菜保鲜设备水果保鲜冷库双温冷库

保鲜库就是利用低温环境，长时间保持果蔬原有的品质和新鲜度。在低温环境中，能有效抑制果蔬的呼吸，防止细菌的增长，从而能大大延长蔬菜水果的保鲜时间。
保鲜冷库适用范围非常广泛，广泛用于蔬菜、水果、粮食、鲜花、苗木等产品的冷藏储存，延长各类食品的食用日期，具有巨大的经济效益。
 
恒温保鲜库
保鲜库温度一般为-2℃~15℃（可根据客户实际需求具体设计），不同农作物都有其最佳的冷藏温度，粮食、果蔬收割之后仍会通过消耗自身营养成分来维持生命，在一定范围内，温度越低，果蔬消耗越低。维持农产品保鲜冷藏相对稳定的最适温度是减少食品损耗最好的方法。
 
小型保鲜库价格
不管大型还是小型保鲜库(小型冷库在40立方左右，大概4万元)，冷库造价都要根据具体的尺寸、温度和选用的设备材料才能确定。农业经济的快速发展，投资小型保鲜冷库是个不错的选择，您若有冷库安装的需要，可联系我们，我们会尽快给出设计方案和报价。


保鲜冷库安装
常见蔬菜水果储藏温度
胡萝卜 1-2℃，慈菇 2-3℃ ，白萝卜 1-2℃，大白菜 0-1℃，青萝卜 1-2℃， 青豆角 2-4℃，马铃薯 3-5℃ ， 甜豆 2-4℃，摩芋 3-5℃ ，荷兰豆 3-5℃， 洋葱 0-3℃ ， 豆苗 3-5℃ ，大蒜 -3-1℃ ， 圹妤 3-5℃，蒜苔 0-1℃ ， 粉葛 2-4℃ ，大葱 0-1℃ ， 沙葛 4-5℃，韭菜 1-2℃ ， 椰菜 1-2℃，韭菜花 1-2℃，椰菜花 1-4℃ ，韭黄 5-6℃，莴苣 2-4℃ ，菜心 3-4℃，芥兰 3-4℃，莲藕 2-3℃，芋头 10-15℃，茭白 0-1℃，茄子 8-10℃ 7℃ ，芹菜 -2-1℃，番茄（绿熟）10-12℃，蕃茄（红熟） 2-3℃，黄瓜 8-10℃，马蹄 2-3℃，苦瓜 7-9℃，珠葱 1-2℃，南瓜 9-10℃，葱头 1-2℃，冬瓜 10-12℃，芜荽 0-1℃，山药 8-10℃，甜玉米 1-2℃， 番薯 13-15℃，食用菌 2-6℃，节瓜 10-12℃，百合 5-6℃， 菜豆 10-13℃，黑蔗 2-3℃，辣椒 10-12℃， 菠菜 -2-0℃，生菜 2-4℃。
水果保鲜储存技术参数：
苹果：温度0℃～+1℃，湿度85%～88%；梨子：温度0.3～0.8℃，湿度82%～86%
香蕉：温度6.2℃～8.4℃，湿度75%～80%；柑桔：温度1.5℃～4.3℃，湿度74%～76%
桃、李最佳保存温度为0～0.2℃，湿度78%～86%；批把：温度0.1℃~0.4℃
葡萄：温度0.1℃~0.2℃，湿度82%~86%。






蔬菜保鲜设备水果保鲜冷库双温冷库食品冷库特点：
1.食品冷库库体材料冷库库体主要由各种隔热板组即隔热壁板（墙体）、顶板（天井板）、底板、门、支承板及底座等组成。
2食品冷库库板厚度一般有 150mm和100mm两种。
3.食品冷库具有严格的密封性、防潮隔热性、坚固性和抗冻性四大性能。
4.食品冷库制冷机组是小型冷库制冷设备的的心脏，采用美进口谷轮压缩机头，运行平稳能耗低，制冷性强、噪音小、安全可靠。
5.食品冷库可全智能化电控，具有温度设置、控温、自动除霜功能。

6.食品冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏，冷库大小可根据客户要求定制。没固定冷库尺寸大小。

冷库用途：

1.冷库储藏物品范围性广，如水果、蔬菜、鸡蛋、肉类、乳制品、医药用品、海鲜、冰淇淋等。
2.冷库又分为冷却间、冻结间、冷却物冷藏间、冻结物冷藏间和冰库五个工作流程。
蔬菜保鲜设备水果保鲜冷库双温冷库小型冷库分为室内型和室外型：
1. 冷库室外型的环境温度及湿度：温度为+35℃；相对湿度为80%。
2. 冷库室内型设定温度：保鲜冷库：+5～-5℃；冷藏冷库：-5～-20℃；低温冷库：-25℃
3. 进冷库食品分等级温度：L级冷库：+30℃；D、J级冷库：+15℃。
蔬菜保鲜设备水果保鲜冷库双温冷库冷库售后服务：
1.对冷库整机通检：对部分在使用过程中容易发生损坏的关键部位进行预防检查和诊断，消除潜在隐患
（包括用户的使用不当）；
2.冷库清洁保养：对冷库进行外观清擦清洗，内部清洁除味，恢复冷库洁净品质。
3.冰库功能升级：根据公司总部授权对部分冷库关键部件进行版本或功能替换，实现冷库功能的升级。
4.冷库安装服务承诺：实行全程免费送货上门安装服务！












一、 冷库的除霉杀菌与消毒 冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在，会使霉菌和细菌大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。 冷库的除霉杀霉与消毒，可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀菌作用，主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、过氧已酸、漂白粉、福尔马林等。


二、 冷库中排除异味的方法


1、 冷库中产生异味的原因 所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因： 冷库在未进食品前就有一种异味存在。 入冷库前食品就有腐败变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使气味感染而变质。 冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。 冷库制冷管道的泄漏，制冷剂（氨）侵蚀到食品中导致异味产生。 冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生腐败味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。 不同气味的食品存在一个冷库库房内


2、 防止冷库异味产生的方法 入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。 冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。 平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。 食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。 冷库内不得混合存放互相感染的食品。


3、冷库排除异味的方法 臭氧法。臭氧具有强烈的氧化作用，不但能消除冷库库房异味，还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。 若冷库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败现象。 甲醛法。将冷库库房内的货物搬出，用2%的甲醛水溶液（即福尔马林溶液）进行消毒和排除异味。 食醋法。装过鱼的冷库库房，鱼腥味很重。不宜装其它食品，非得经彻底清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般清除鱼腥味的方法是采用食醋的方法。 具体方法为：鱼出冷库后，将蒸发管组上的冰霜层清除干净，并保持库房温度在50℃以下，然后按冷库库房每一立方米容积用食醋量50~100克配制，用喷雾器向库内喷射，先将库房门关闭严密，断断续续地开动鼓风机，让食醋挥发并在库内流动，使食醋大量吸收鱼腥味。