湖南牛肉粉培训

厂商 :优尚餐饮管理有限公司

湖南 长沙
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商品详细描述

津市牛肉粉简介

津市牛肉粉“国家地理标志保护产品。是湖南省津市最有名的汉族特色小吃,作为地方特产,也能成为人们常食用的食品,可见其美味。

津市米粉是全省闻名的一种地方风味小吃。津市生产米粉有着悠久的历史,早在清光绪年间,津市就有了生产米粉的店坊,生产的米粉又细又长。长期以来,津市人不论男女老幼,都喜欢食用米粉,米粉油码分汉、回两大类:汉族油码主要有肉丝、肉片、红绕、红油、三鲜、炸酱、菌油、酸辣、卤汁、酱汁、蹄花、排骨、鸡丁、鳝鱼等10多种。回族油码更为丰富,主要有牛肉丝、牛杂、羊肉片、卤蛋、羊肚片、鸡丝、鸭条、卤汁、三鲜、炖牛肉、牛排、牛筋、红烧牛肉等10多种。米粉烫好装碗后,调以各种佐料,再盖上油码,餐食时,味美可口,独具风味。

培训内容

   原料、设备、各类原材料的预制方法、以及高汤的熬制技术,卤水的秘制要领,卤水的配制。津市牛肉粉有酸辣、五香、清谈等味的制作技术。牛肉、三鲜、牛肉丸、猪肉丸、鸡肉、煎蛋等等品种的做法。酸笋,酸辣椒,酸豆角的炒制。干米粉速泡的方法一整套的技术。

1、常德津市牛肉粉粉技术大全概述;
2
、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领;
3
、原料、配料、设备、采购方案、及最低价格;
4
、原料存放、保鲜技术;
5
、配料存放,培训技术;
6
、开店选址指导;
8
、开店销售方案;
7
、店面规划设计;
9
、经营管理方案。

培训时间、费用

津市牛肉粉培训时间一般为三到五天,学习时间不限制,包学会为止,
原价1980元,
现优惠其间只要1280元。

选择长沙优尚美食培训,绝对是个让你终身受益的地方!

 

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