厂家直销褐藻胶

厂商 ：深圳市江源商贸有限公司

广东 深圳
  • 主营产品：
  • 饴糖
  • 酪蛋白
  • 维生素C
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商品详细描述
别名/化学名：褐藻胶,又称：褐藻酸钠   英文：Alginate。
分子式/结构式： 
分子量：褐藻胶添加量 
密度(g/l)：褐藻胶用途 
含量(%)：99.5% 
产品规格：优等品
来源及制备：褐藻胶广泛存在于巨藻、海带、昆布、鹿角菜、墨角藻和藻等上百种褐藻的细胞壁中。制备方法是以上述藻类为原料，用稀碱溶液溶解提取，然后制成钠盐。性状：为白色或淡黄色的粉末，几乎无臭、无味，不溶于乙醇和酸，溶于水成黏稠状胶体溶液，具有吸湿性。1％水溶液pH为6～8，黏性在pH5～8时稳定，加热至85℃以上则黏度降低。一种天然的食品添加剂。用途及范围：食品、纺织、橡胶、等工业的助剂。在速冻食品中：褐藻胶为亲水性的分子，具有较强的水合性、粘结性，使馅心水分难以生成冰结晶。作为、雪糕等冷饮食品的增稠剂和稳定剂，能够增加其口感、风味。用于的生产，粉丝的制作，豆浆晶、豆乳粉的生产上，都有着极为重要的用途。褐藻胶已经成为食品工业中途最为广泛的添加剂。用量：一般褐藻胶的加入量为0．15％左右.

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