干红葡萄酒酿造工艺

1、2014.10.15 / 一种蜜桃丝干红葡萄酒酿造工艺 【9页】
本发明公开了一种蜜桃丝干红葡萄酒酿造工艺，采用原料质量标准为：砂糖为白砂糖，无杂物及不良气味，含糖量95％以上；亚硫酸为食品级添加剂，浓度6％，具有二氧化硫气味；蜜桃丝葡萄：完全成熟的葡萄，含糖量18％以上，无生青病烂果；其特征在于：所述蜜桃丝干红葡萄酒酿造工艺，步骤如下：蜜桃丝葡萄挑选；除梗破碎；发酵；添桶与倒桶；硅藻土过滤；贮存；冷处理；检验封装。采用该酿造工艺酿造的蜜桃丝干红葡萄酒，有效克服了蜜桃丝葡萄果实出汁率低、发酵温度和时间难以控制的难题，确保采用该工艺酿造的干红葡萄酒美丽宝石红色，澄清透明，果香、酒香协调浓郁、酒体丰满醇厚、回味绵延、有典型性。

2、2014.10.08 / 一种旋转喷淋自动出渣式干红葡萄酒发酵罐 【7页】
一种旋转喷淋自动出渣式干红葡萄酒发酵罐，包括罐体、设置在罐体顶部入料口处的喷淋装置，罐体底部设置有循环口、出液口和取样口，循环口和喷淋装置之间设置有循环泵，喷淋装置包括借助循环管与循环泵连通的喷淋出料管、设置在轴座上的一组旋转叶片，关键是：所述的喷淋装置还包括与喷淋出料管固定连接的定位框、与定位框底部形成螺纹锁紧配合的调节螺杆，调节螺杆的顶部与轴座固定连接，旋转叶片借助调节螺杆与定位框形成升降配合。技术效果是可以使酒液完全喷洒到整个葡萄皮层表面，使葡萄皮得到充分的浸润，可以更好地保证酒液的质量，结构简单，调节方便。

3、2014.09.03 / 一种冻干红豆汤及其制作方法 【4页】
本发明提供一种冻干红豆汤，其原料成分的重量配比为：红豆20-30、糯米40-50、莲子10-15、甜玉米颗粒5-10、蜂蜜3-5、麦芽糖3-5。制备时，首先将上述红豆、糯米、莲子、甜玉米颗粒混合洗净，加入蜂蜜、麦芽糖和水后煮沸成粘稠状物，再采用冷冻干燥法，得到冻干红豆汤，包装成成品。本发明的冻干红豆汤，味道香甜，入口润滑，红豆能促进心脏血管的活化，利尿。有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象，另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。

4、2014.07.09 / 一种冻干红豆汤及其生产工艺 【5页】
本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种冻干红豆汤及其生产工艺。该冻干红豆汤，以红豆和绵白糖为原料，按照一定的重量配比混合，经熟制、称量铺盘、速冻、冻干、卸料和包装得到。本发明的有益效果是：用热水冲开即可食用，重量轻，便于携带、保质期长，营养丰富，口味佳，制作工艺简单，是人们居家及旅行首选的速食汤。

5、2014.07.02 / 干红葡萄酒的制备方法 【10页】
本发明公开了一种山葡萄北冰红干红葡萄酒的制备方法，包括下列步骤：原料人工脱粒、破碎，制得葡萄醪；加入偏重亚硫酸钾；加糖调整葡萄醪的含糖量；加入活性干酵母进行第一次发酵；皮渣分离，得到上清液；将上清液进行第二次发酵；分离酒泥，得到原酒；转罐陈酿；加入澄清稳定剂，将原酒温度迅速降低进行冷冻；过滤、除菌；装瓶；储藏。该制备方法科学合理，操作易控制，可供专业酒庄小规模生产高档干红葡萄酒。

6、2014.07.02 / 干红葡萄酒生产过程中风味质量控制的快速分析方法 【13页】
本发明涉及一种干红葡萄酒中风味物质的分析方法，尤其涉及一种葡萄酒产品质量分析方法。本发明的干红葡萄酒生产过程中风味质量控制的快速分析方法，采用静态顶空萃取法和气相色谱质谱联用法对干红葡萄酒中相关风味物质进行定性鉴别。通过计算机绘制相应的标准控制图谱，在干红葡萄酒酿造工艺过程的各工序分别采样，分析，获取相关风味物质图谱，通过与标准图谱比对，可以发现需要进行工艺控制的关键点，并在后续生产中采取合适的工艺措施加以控制，有利于生产流程的优化，从而降低生产成本，产生良好的经济效益，而且干红葡萄酒相关风味物质图谱，还能用于鉴别假冒伪劣产品，保障人民群众的身体健康，同时产生良好的社会效益。

7、2014.06.18 / 零度干红饮品及其制备工艺 【8页】
本发明提供了一种零度干红饮品及其制备工艺，属于饮品加工技术领域。它解决了现有技术所存在的干红葡萄酒负压脱醇后杀口感、醇厚感、涩感明显减弱，酸度明显上升等技术问题。本发明的饮品包括下述重量份数的组份：由干红葡萄酒经脱醇处理后制得的酒基950-1050份、梨浓缩汁8-12份、果糖4-6份、赤藓糖醇4-6份、甘油4-6份、啤酒花提取液6-7份、以及适量的酒体香气调整剂；所述的酒基的酒精度不超过0.5%。本发明具有糖酸度协调口感好、香味充足、涩感强等优点。

8、2014.04.30 / 洋葱干红葡萄酒 【4页】
本发明属于一种保健饮品，具体是一种洋葱干红葡萄酒。本发明是具有降血压、降血脂、降血糖、防癌抗癌、软化血管、延缓衰老之功效。由于洋葱通过发酵，含有酒精性成分，大大增加了功能性成分的提取率，非常适合葡萄酒的配制。另外，本发明的生产成本不高，适合在相关领域推广饮用。

9、2014.04.16 / 一种干红枣皮提取枣红色素的工艺 【10页】
本发明公开了一种干红枣皮提取枣红色素的工艺，包括以下步骤：1)取干红枣皮，粉碎；2)将粉碎后的干红枣皮浸入到碱性溶液中，并结合超声波提取，得到干红枣皮提取液；3)利用无水乙醇对提取液进行除多糖处理；4)将经过多糖处理后的提取液经离心之后，通过截留分子量为25～35KDa的超滤膜，得到初级流出液；5)再将初级流出液再经离心之后，再通过截留分子量为1～3KDa的超滤膜，得到最终流出液；6)将最终流出液烘干至恒重，即得枣红色素。枣红色素是一种天然植物色素，对人体无s毒d副^作x用，可广泛应用于医药、食品、饮料、高级化妆品中。本发明工艺流程简单，成本低廉，提取的枣红色素稳定性好，纯度较高，适应性广。

10、2014.04.16 / 一种养生干红葡萄酒 【11页】
本发明公开了一种养生干红葡萄酒，以纯天然中药组分：蒲公英、玛卡、小蓟、马齿苋、枸杞、黑芝麻、黄精、桑椹、玉竹、余甘子制成的中药与优质葡萄酿成的葡萄酒调配而成，本发明的重要特点是按祖国医学“君、臣、佐、使”的原则，充分发挥各组分中药的协同作用，有防治动脉硬化，保持血管弹性，降血脂，调节血糖，抗肿瘤，提高免疫力，促进蛋白质合成，抗疲劳，抗氧自由基，强身健体，延年益寿、美容养颜的作用。本发明口味柔顺，营养丰富，饮用方便，是久病虚弱、食欲不振、消化不良，免疫力低下等多种病症患者的佐餐养生酒。

11、2014.04.09 / 一种用于烘干和风干红树样品的两用盘 【7页】
12、2014.03.26 / 一种干红荔枝酒及其生产方法 【6页】
13、2014.03.19 / 苦荞红曲干红的酿造方法 【5页】
14、2014.02.05 / 蓝莓干红酒的酿造方法 【5页】
15、2014.02.05 / 一种调配型风干红枣酒的制备方法 【13页】
16、2013.12.25 / 一种干红苋菜叶袋泡茶及制备方法及应用 【4页】
17、2013.12.11 / 一种用于烘干和风干红树样品的两用盘 【7页】
18、2013.08.21 / 一种蓝莓干红酒 【3页】
19、2013.08.14 / 一种野生蓝莓干红酒及其制备方法 【7页】
20、2013.07.24 / 一种白桑果蓝莓干红的制备方法 【7页】
21、2013.07.24 / 一株酿酒酵母及其在干红葡萄酒酿造中的应用 【15页】
22、2013.07.17 / 一种新型桑果干红酒的制备方法 【6页】
23、2013.06.26 / 一种黑桑果蓝莓干红的制备方法 【7页】
24、2013.05.08 / 一种含有芦荟精华汁干红葡萄酒的制备方法 【4页】
25、2013.04.03 / 一种适用于干红葡萄酒酿造的发酵罐体设备 【7页】
26、2013.03.27 / 一种利用橡木及高静压加快干红葡萄酒老熟的方法 【8页】
27、2013.01.30 / 一种干红葡萄酒的酿制方法 【4页】
28、2013.01.02 / 一种桦褐孔菌干红葡萄酒 【6页】
29、2012.12.19 / 一种紫甘薯枸杞干红酒 【5页】
30、2012.11.21 / 一种微氧高静压加快干红葡萄酒老熟的方法 【7页】
31、2012.10.31 / 干红葡萄酒循环喷淋装置 【6页】
32、2012.10.03 / 一种陈酿型干红葡萄酒的生产方法 【5页】
33、2012.09.26 / 一种干红土型镍矿熔池熔炼生产镍锍的方法 【7页】
34、2012.09.12 / 一种养生干红葡萄酒 【4页】
35、2012.09.12 / 红枣干红葡萄酒的制备方法 【7页】
36、2012.09.12 / 一种风干红葡萄酒及其酿造工艺 【11页】
37、2012.05.30 / 皮汁分离新型干红发酵罐 【5页】
38、2012.05.09 / 一种复合生物酶制备干红葡萄酒的生产工艺 【8页】
39、2012.03.14 / 一种李子干红酒的医药保健新用途 【6页】
40、2012.03.14 / 敞口山楂干红酒的生产工艺 【7页】
41、2011.11.23 / 60度干红葡萄酒及其制备方法 【5页】
42、2011.11.23 / 一种蓝莓桑葚干红酒及其制备方法 【5页】
43、2011.09.28 / 一种显著增加白藜芦醇含量的干红葡萄酒的制备方法 【12页】
44、2011.09.14 / 零度干红葡萄酒 【7页】
45、2011.09.14 / 零度干红葡萄酒的制造方法 【7页】
46、2011.09.14 / 一种典藏干红刺葡萄酒及其酿制方法 【7页】
47、2011.09.07 / 一种枸杞葡萄干红酒的酿造方法 【8页】
48、2011.08.24 / 苦水玫瑰干红酒的制备方法 【7页】
49、2011.07.13 / 一种养生滋养干红保健酒及其应用 【16页】
50、2011.06.15 / 富硒干红葡萄酒的酿造工艺 【6页】
51、2011.03.02 / 一种利用干红葡萄酒发酵气搅拌发酵的新型发酵装置 【6页】
52、2011.01.26 / 菊花干红葡萄酒 【7页】
53、2010.12.22 / 一种干红枣酒的生产方法 【7页】
54、2010.10.20 / 干红细胞的分化促进剂和/或增殖促进剂以及用于预防或治疗老年性贫血的蛋氨酸应用和含有蛋氨酸的组合物 【28页】
55、2010.09.29 / 金丝枣干红果酒及其生产方法 【6页】
56、2010.09.15 / 零度干红葡萄酒的酿造工艺 【5页】
57、2010.08.25 / 一种新品种干红葡萄酒及其酿造工艺 【5页】
58、2010.06.16 / 西拉干红葡萄酒橡木桶发酵陈酿工艺 【5页】
59、2010.06.16 / 一种蛇龙珠干红葡萄酒的制备方法 【5页】
60、2010.05.12 / 山楂水果干红酒的制备方法 【5页】
61、2010.04.21 / 山楂干红酒的制备方法 【5页】
62、2010.01.06 / 桑果干红酒的制备方法 【6页】
63、2009.11.25 / 一种刺葡萄干红酒酿造的工艺 【7页】
64、2009.07.15 / 一种李子干红酒的制备方法及产品 【9页】
65、2009.02.11 / 一种解百纳干红葡萄酒及用国产柞木桶发酵的工艺方法 【5页】
66、2009.01.14 / 一种桂圆干红酒的制作方法 【8页】
67、2009.01.07 / 一种利用干红葡萄酒发酵气搅拌发酵的新型发酵系统 【7页】
68、2008.05.21 / 干红葡萄酒 【3页】
69、2008.05.14 / 高含量白藜芦醇干红葡萄酒的制备工艺 【7页】
70、2008.04.02 / 一种果香型树莓干红酒的制造方法 【8页】
71、2007.11.07 / 树莓保健干红酒加工工艺及其产品 【14页】
72、2007.10.31 / 野生葡萄干红酒的酿造方法 【5页】
73、2007.10.24 / 一种干红葡萄酒橡木桶发酵工艺 【7页】
74、2007.09.26 / 益微SOD葡萄干红酒的制备方法 【8页】
75、2007.09.26 / 益微SOD桂圆干红酒的制备方法 【8页】
76、2007.08.29 / 一种干化型干红葡萄酒及其酿造工艺 【5页】
77、2007.08.29 / 一种强化干红葡萄酒及其酿造工艺 【5页】
78、2007.06.27 / 一种干红葡萄酒的生产方法 【5页】
79、2007.05.09 / 干红蓝莓桦汁酒 【4页】
80、2007.03.14 / 冬虫夏草干红葡萄酒及其制备方法 【5页】
81、2007.01.17 / 钙果干红酒加工工艺及其产品 【12页】
82、2007.01.17 / 杨梅干红酒生产方法 【7页】
83、2006.08.30 / 芦荟葡萄干红酒及其制备方法 【6页】
84、2006.08.02 / 干红葡萄酒制备方法及其产品 【7页】
85、2006.06.14 / 豆金娘干红保健酒及其酿造方法 【8页】
86、2006.06.07 / 干红葡萄酒包装盒 【6页】
87、2006.02.15 / 一种肉苁蓉干红葡萄酒及其制备方法 【9页】
88、2006.02.15 / 一种刺五加干红葡萄酒及其制备方法 【9页】
89、2005.11.02 / 自启式干红葡萄酒瓶盖 【6页】
90、2005.10.12 / 具有压帽作用及在发酵中能排放果籽的干红葡萄酒发酵罐 【8页】
91、2005.08.10 / 干红都柿酒及其酿造方法 【11页】
92、2005.07.27 / 一种根据发酵体积膨胀率监测干红葡萄酒发酵过程的发酵罐 【7页】
93、2005.03.16 / 刺梨干型发酵果酒(干红和干白)的生产技术 【12页】
94、2005.01.05 / 桑葚干红酒生产工艺 【6页】
95、2004.08.04 / 苦瓜干红葡萄酒及其制备方法 【5页】
96、2004.07.28 / 一种洋葱干红葡萄酒及其制备方法 【8页】
97、2004.04.21 / 自启式干红葡萄酒瓶盖 【5页】
98、2004.03.03 / 一种荔枝酵母及用荔枝酵母发酵生产的荔枝干红干白酒 【5页】
99、2002.11.27 / 旋转喷淋式干红葡萄酒发酵罐 【7页】
100、2001.11.21 / 一种干白、干红奶酒及其制备方法 【8页】
101、2001.09.19 / 三果干红酒及其生产工艺 【5页】
102、2001.09.12 / 一种干红葡萄酒及其制备方法 【5页】
103、2001.08.08 / 枣干红酒及其生产方法 【4页】
104、2000.05.31 / 一种米酒味的干红干白葡萄酒及其制备方法 【5页】
105、1999.10.13 / 干红枸杞保健酒的酿造方法 【6页】
106、1999.06.23 / 仙人掌果干红果酒及其加工方法 【10页】
107、1998.09.16 / 一种山楂干红酒及其酿造工艺