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商品详细描述
顺式茉莉酮
中文名称: 茉莉酮
中文同义词: (Z)-3-甲基-2-(2-戊烯基)-2-环戊烯-1-酮;3-甲基-(2-戊烯基)-2-环戊烯-1-酮;顺-茉莉酮;顺式-茉莉酮;CIS-茉莉酮;茉莉酮;3-甲基-2-(2-戊烯基)-2-环戊烯酮-1;顺-茉莉酮,90%
CAS号: 488-10-8
分子式: C11H16O
分子量: 164.25
EINECS号: 207-668-4
沸点 134-135 °C12 mm Hg(lit.)
密度 0.94 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.498(lit.)
闪点 225 °F
使用限量 FEMA(mg/kg)软饮料10,冰淇淋10,糖果10,明胶甜食和布丁10。
生产方法 由7-癸烯-γ-在甲醇中在氢氧化钠存在下环合成2- 3-基-环戊烯酮,然后引入甲基而成。
用途 GB 2760一1996规定为暂时允许使用的食用香料。用于茉莉和薄荷香精。
用途 顺茉莉酮是很有价值的香料之一,香气很似茉莉花香,是茉莉油的重要香成份之一,用于高级茉莉系列化状品香精中。茉莉酮加氢还原可得二氢茉莉酮。二氢茉莉酮为略微有色的透明液体,沸点230℃,102℃(0.67kPa),具有很浓厚的花香,化学性质比较稳定,可以广泛应用于茉莉系列香精中,二氢茉莉酮工业生产简单,有多种方法。在磷酸存在下,温度控制在80℃,压力为0.007-0.011MPa,将十一烯酸环化可制得二氢茉莉酮。
包装:25千克/塑料桶
含量:98%
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