山东微波食品专用杀菌机厂家

食品专用杀菌机
 微波食品专用杀菌机主要用于：蛋白粉、营养粉、大豆蛋白粉、脱脂大豆粉、豆奶粉、珍珠粉、米粉、蔬菜粉等粉体食品杀菌；同时该设备还可用于面粉、淀粉、辣椒粉、胡椒粉、麦片、黑芝麻糊、花粉、藕粉以及粮食、农副产品、肉干、肉脯、方便面、速食品、酱菜、卤味等各类食品杀菌。
 
    微波食品杀菌是利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。热效应主要表现在物料受到微波的加热，物料升温而到达到杀菌的目的。另外，生物效应——通过高频的电磁场来改变物体内部的分子结构，致使微生物内蛋白质及生理活性物质发生异变，而丧失活力或死亡。所以微波属称低温杀菌设备，与高温杀菌设备相比，两者达到同样的杀菌效果时，高温杀菌需要温度达到120度以上，并且保持20分钟以上；而微波杀菌设备只需3~5分钟，温度达到80~85度即能达到有效的杀菌效果。
 
微波杀菌设备的特点：
1、微波时间短、速度快
     传统杀菌是通过热传导、对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部，要达到杀菌温度，往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用，热效应与生物效应共同作用，达到快速升温杀菌目的。
2、微波杀菌均匀彻底
     由于微波具有穿透杀菌的作用，对食品进行整体处理时，表面和内部同时受到作用，所以微波杀菌更均匀、更彻底。
  
    
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