广东冰柜-蔬菜不能在冰箱里久放

自从有了冰柜，人们常常在周末出门采购，然后把食品存放在广东冰柜里慢慢地享用。一般的加工食品只要在保质期内，放入冰柜中储存是比较安全的。在0℃-4℃的低温下储存罐头、饮料、调味品等，能够保质。多数水果在冰柜中储藏，可以推迟腐烂和软蔫的时间。

如果以为有了冰柜就万事大吉，经常将蔬菜存放在冰柜中数日，却是非常危险的。蔬菜中最大的危险来自其中的硝酸盐。硝酸盐本身是没有毒的，但储藏一段时间后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，这是一种有毒物质，它在体内与蛋白质类物质结合，是导致胃癌的重要原因之一。新鲜蔬菜买来后应当尽快食用。叶菜类中硝酸盐含量较高，尤其不可久放。若买来蔬菜当天没有烹调，应及时装入保鲜袋，扎口放冰柜中暂时保存，不宜放在室温下。

肉类菜肴可以多次加热，但蔬菜烹调后要当天吃完，不要反复热剩菜。凡是已经发黄、水渍化的蔬菜，其中亚硝酸盐含量都非常高，千万不可食用。

广东保鲜冷藏柜-冷柜保鲜温度要几度才合适

   保鲜冷藏柜保鲜温度调到多少合适，广东保鲜冷藏柜为你解答！

众所周知，在日常生活中，保鲜冷藏柜的使用给人们提供很大便利。但是仍然有这样的现象发生，晚上做的菜，没吃完，放保鲜冷藏柜冷藏，第二天加热后再吃，居然拉了肚子，原因何在呢？   

其实广东保鲜冷藏柜贮存食物的原理是放慢了微生物生长繁殖的速度，保鲜冷藏柜并不能杀灭微生物。大部分微生物最适宜的繁殖温度在37℃左右，还有一部分能在20℃以上迅速繁殖，虽然在10℃以下绝大多数微生物生长缓慢了，但是仍然有部分细菌可以在较低温度下存活甚至繁殖。    所以，不合适的贮藏温度、食物温度过高、生熟交叉存放等均影响冷藏效果，降低了保鲜冷藏柜的“保险系数”。

   广东保鲜冷藏柜的冷藏室温度，一般在4℃—10℃。饭菜自保鲜冷藏柜中取出马上加热，需要一个逐渐升温的过程，从4℃—40℃恰好是细菌繁殖的适宜温度，逐渐加热等于给细菌造成了一个繁殖的良好环境，人一旦吃了加热不彻底的剩饭菜，难免不拉肚子。