菜市/批发市场建冷库蔬菜水果冷库

冷库建设规划
冷库建造之前必须做好详细规划，包括冷库大小（长宽高或吨位），种类和温度（根据储存物品），还有弄好冷库场地和拉好三相电。
冷库种类有很多种，储存水果蔬菜的有保鲜冷库（0~5℃），储存肉类、水产海鲜的冷藏冷冻库（-18℃~23℃），食品速冻库（-20℃），超低温血浆库-40℃，药品阴凉库(2~8℃)，恒温库，防爆库等。


冷库建设费用
做好以上规划以后，才能给出初步的报价。冷库建造价格与冷库尺寸、温度、类型和设备选择有很大的关系。同样大小的冷库0~5℃和-18℃成本肯定不同；同样是储存果蔬，气调库造价明显比保鲜库要高许多；还有国产设备（汉中、谷轮）和进口设备(三洋、比泽尔、日立)价格相差也比较大。 一个20平方保鲜库的价格大概在2、0万元左右，当然具体建设费用还要看具体冷库设计方案。详细建设资金可参考：冷库造价。
 
冷库建造流程
①了解客户需求-②给出初步设计方案并报价-③现场勘测再次沟通-④正式设计方案-⑤签订合同-⑥上门安装-⑦完工验收-⑧1年免费维护保养。










什么是冷库？
1、采取降低温度的方法(-25℃～+5℃)降低病源菌的发生率和果实的腐烂率使其不会变质。
2、通过低温减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的
特点：
1、适用范围广：适合我国南北方各种水果、蔬菜、冷冻食品（冻鱼、冻肉、冷饮等）、医药、花卉、苗木、等贮藏保鲜。
2、贮藏保鲜期长，经济效益高。如葡萄保鲜7个月，苹果6个月，蒜苔7个月后，品质鲜嫩如初，总损耗不到5%。一般葡萄产地价只有1．5元/公斤，而贮藏到春节前后售价可达6元/公斤。一次性投入建成冷库，一般冷库使用寿命可达15年，经济效益十分显著。当年投资，当年见效。
3、操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控制温度，自动开机、停机，无需专人监护，配套技术经济实用。
分类：
（1）按结构形式分，冷库可分为：
土建冷库
组合冷库（活动冷库）
（2）按使用性质分，冷库可分为：
生产性冷库
分配性冷库
零售性冷库
（3）按冷库冷藏容量分，冷库可分为：
大型冷库：此类冷库冷藏容量在10000t以上
中型冷库：此类冷库冷藏容量在1000~10000t范围内
小型冷库（小冷库）：此类冷库的冻结能力在1000t以下
（4）按冷库温度，冷库可分为：
高温冷库：此类冷库冷藏温度-2℃～8℃
中温冷库：此类冷库冷藏温度-10℃～-23℃
低温冷库：此类冷库冷藏温度-23℃～-30℃
超低温冷库：此类冷库冷藏温度-30℃以下