熏鸡烟熏炉设备

可选择电脑自动化控制：大屏幕人机界面，在一个画面上同时显示各种参数，以便监控运行状态。可实现远程控制，打印配方、温度、湿度曲线。可储存100个工艺配方。

独特循环风系统：有效保证产品在烘烤、蒸煮、干燥、烟熏等过程中的温度、湿度一致，从而保证了产品着色均匀，色泽美丽。

发烟系统：外置式发烟系统，不仅是产品产生果木香气，而且可以使产品熏成由浅到深的金黄色。熏制颜色可以控制。

材质、保温：箱体结构以单车为单元，可以拼接不同的组合。材质采用SUS304不锈钢。保温层采用进口聚氨酯保温材料，耐高温一次成型，保温性能极佳。

控制元器件：PLC\人机界面、电磁阀等关键器件采用进口名牌产品。

加热方式：采用外接蒸汽加热或电加热方式。

.结构简介

本机主要由炉体、加热系统、循环风系统、及电控系统等组成。

1、 炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，耐腐蚀。将制品挂在挂车上，送入炉体内，关好炉门，即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。

2.|蒸煮部分：炉体内部设计自动产生蒸气系统，对炉内产品直接加热。蒸汽的产量可根据不同的产品进行调节。箱体内压力不允许超过0. 08Mpa。

2、 循环风系统  ：炉体顶部装有双速电动风机，大功率和大风量确保炉内升温，使各处温度均匀一致，保证制品的质量稳定可靠。

3、 发烟系统：上部为锯沫箱，由减速机带动搅拌机构，锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器，由电控箱上的点火按钮控制，锯沫受热缓慢燃烧而发烟，被风机吸入主机以熏制熟食品。

4、 电气控制系统

全自动蒸熏箱电控部分采用先进的人机界面与可编程控制器，全自动地控制并监视各个过程。运行可靠且操作方便，防水性能好。该智能控制装置的存储能力达99个程序。通过人机界面，可时刻了解每个加工步骤，并且可时刻显示各种编程的设定值和实际值。显示的数值包括相对湿度（%）、箱内温度（℃）、肠芯温度（℃）、加工时间（分钟）、程序和程序步骤、错误信息。

（1）主机（炉体）食品的烟熏蒸煮等工序都在主机内进行，其上部设有电动风机，电动机设有高速和低速旋转，使盘管加热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环，控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器，用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度d。

（2）发烟装置 上部为锯沫箱，由减速机带动搅拌机构，锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器，由电控箱上的点火按钮控制，锯沫受热缓慢燃烧而发烟，被风机吸入主机以熏制熟食品。

  烟熏炉，小型烟熏炉，山东小型烟熏炉专用生产设备，本款小型烟熏炉，整机采用不锈钢304材质，符合食品卫生安全标准，用于香肠，火腿，烤肠,烤鸡,熏鱼,烤鸭以及家禽，水产品等熏制产品,蒸煮,烘干,上色一次成型。发烟器经过改良，发烟质量大大提高，解决产品上色慢，烟熏时间长的问题，提高产品出品率，提高生产效率。