电磁大型食堂炒菜锅

电磁大型食堂炒菜锅 节能型商用电磁炒菜锅  主要特点

本设备具有四只搅拌头，无需人工炒制，锅体可倾斜，液压控制倒料操作方便，电磁加热方便节能安全，搅拌头在锅内自传或公转，能够增强独特的炒制效果，电磁加热供热（根据热源可选择，蒸汽、导热油、燃气等），适用于炒制蔬菜、鱼肉、调味品、药材、火锅底料等。常用于餐烘食品加工行业。

结构与工作原理：
本机具有搅拌机构，锅体、液压传动回路、电器部分、电磁加热系统，安全装置及底座等部分组成。
关闭油阀门，向油箱内注入指定的油量试运转，确认搅拌头为顺时针方向旋转。打开电磁加热系统，设置使用温度值，人工加入食用油，待油温达到所需温度时加入适量物料，按操作系统进行自动搅拌炒制，炒熟后将搅拌将旋转上去再按操作系统将锅体倾斜倒料，将物料倒入其他的容器内，炒制工作完成。

本设备最大的特点就是节省人力，精简人员，使原本复杂的炒菜工作变的更加简单智能化，且不受人为的影响，口味均匀，炒制时间可控。根据客户的要求我公司可为配套全自动洗菜机，切菜机等中央厨房设备。

电磁大型食堂炒菜锅 节能型商用电磁炒菜锅  设备优势

1.加热迅速，火力大小调节方便；
2.精确温度控制和温度显示，可以设置加热温度和加热时间，到时间或温度后自动停止并报警，加工工艺易于控制，食品加工过程重复性好，质量更佳，更稳定； 
3.采用了行星式搅拌，加工的食品不易粘锅，不结成硬块或结焦；翻臂和翻锅全部液压控制，一键操作，非常便于清理； 
4.加热效率远远高于常规加热方式、节约能源，运行费用更低； 
5.安装、操作简单，占用空小，可以大幅度减少配套成本； 
6.能显著改善工作环境和卫生状况； 
7.全不锈钢制作，全自动化控制，维护简单，使用寿命长；
8.使用安全：电磁加热设备采用感应式加热、无明火、无爆炸、无火灾危险； 
9.多重自动保护功能，系统过温保护和锅体过温保护和防干烧保护。 
10.绿色环保，使用电磁加热不消耗氧气，无废气、废渣和噪音污染，干净、便捷，超绿色环保。