商用护色真空油炸机厂家直销

厂商 :诸城市国邦机械有限公司

山东 潍坊
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真空油炸原材料挑选

原料的一些挑选、加工注意事项

原料—挑选zui佳成熟期的水果蔬菜。

粗加工—分级、去皮、切片。

热烫—在真空油炸前破坏果蔬中的酶活,包括蒸汽技术热烫和热水热烫。

冷冻—形成多孔海绵状结构,改善产品质构。

真空油炸—首先,煎炸用油迅速加热到设定温度;接着原料放入油炸篮,盖上锅盖并锁紧;接下来打开真空泵设定真空度;zui后油炸篮放入油中按设定时间煎炸。

脱油—油炸后,油炸篮提起真空或常压离心以减少产品含油量。

包装—包装里面冲入气体,尤其是氮气。
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真空油炸机的优点

真空油炸机优点:

真空油炸机与普通油炸机相比本机炸过的食品不含重金属及其他对人体有害的物质。如有需要可以拨打图片中的电话咨询。

本公司独立设计制造的专利产品全不锈钢流体真空泵,配合独特的油炸室结构,商用护色真空油炸机制造商,建立真空速度快(常压到-0.098MPa的时间仅为2分30秒,同等功率比非专利油炸设备建立真空时间快一倍以上)、抽吸二次蒸汽能力强、免维护。
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水果油炸机的操作方式及规格:

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