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真空干燥原理:
真空冷冻干燥就是把含有大量水分的物质,真空油炸机价格,预先进行降温冻成固体,冻到物质的三相点温度以下。然后利用固态升华原理, 在真空条件下使物质中的水分以水蒸气形式从固体中直接升华出来,而物质本身留在冻的冰架子中,从而使得干燥制品不失原有的固体骨架结构,榴莲脆片生产设备厂家,保持物料原有的形态,且制品复水性较好。物质在干燥前始终处于低温(冻状态),同时冰晶均匀分布于物质中,升华过程不会因脱水而发生浓缩现象,山药片真空油炸机价格,避免了由水蒸气产生泡沫、氧化等。干燥物质呈干海绵多孔状,体积基本不变,极易溶于水而恢复原状。榴莲脆片生产设备真空油炸机价格
?果蔬脆片真空油炸机设备配置
果蔬脆片真空油炸机机器设备配备:1.真空油炸机的构成系统:真空泵油炸釜、油循环系统加温系统、真空泵系统、水蒸气收集系统、液压机系统、全自动脱油系统、电气控制系统系统。1).真空泵系统由真空泵釜、水蒸气收集冷却器、水环真空泵、冷却水系统及有关的各种阀门和管路构成。用于系统真空包装,商用真空油炸机价格,在油炸全过程中维持高的真空值。2).油蒸汽换热器系统由截止阀门、蒸汽电磁阀、阀门及有关的各种阀门和管路、监控器仪表盘等构成。用于加温植物油。3).液压机系统由液压系统、液压油缸等构成,用于手动式货篮升降机和全自动油炸全过程。4).电机控制系统选用国际性PLC、触摸显示屏和低压电气构成,用于系统维护和自动控制系统。5).脱油系统用于油炸完毕开展真空泵抽滤脱油,东莞市果蔬脆片真空油炸机,以减少油炸食品类的含油量。真空油炸机价格
真空油炸机优点:
真空油炸机与普通油炸机相比本机炸过的食品不含重金属及其他对人体有害的物质。如有需要可以拨打图片中的电话咨询。
本公司独立设计制造的产品全不锈钢流体真空泵,配合独特的油炸室结构,建立真空速度快(常压到-0.098MPa的时间仅为2分30秒,同等功率比非油炸设备建立真空时间快一倍以上)、抽吸二次蒸汽能力强、免维护。
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