有机蔬菜批发哪家好

现在越来越多的人从事农业。不仅在种植环节中饱和，有机蔬菜批发多少钱，甚至流通环节、零售环节也竞争激烈。以熟悉的农业市场为例。近年来，新的农业批发市场在各地不断建立。有些已经渗透到四线和五线城市，有些则有两三线城市。许多做过蔬菜批发的老板都感叹：很多人认为这生意很好。一天就有个十万八万的，而且急于进来，其实我们只是一群高收入、低利润的搬运工。

而且有研究发现，即使是同一种蔬菜，采用不同的烹调方法处理后，有机蔬菜批发价格，其钙、磷、钾、钠等矿物质成分的保留情况也不一样。例如，有机蔬菜批发哪家好，鲜豆焯水后磷能很大程度的保留下来，炖次之，高温爆炒后磷保留的少。

蔬菜的常用烹调方法有蒸、煮、炒、炖等，一般来说，蒸、煮比炒、炖，以及煎、炸更能保持蔬菜的营养。蒸的时候，因为蔬菜跟水接触较少，其中可溶性营养素的损失会比较少。

药残留在蔬菜很多的部位是哪？

蔬菜的菜帮和菜蒂是药残留很多的部分。比如大白菜近根部的菜帮子、柿子椒把连着的凹下来的部分，药都比其他部位多，吃的时候一般丢掉。 药为何总积聚在蔬菜这些部位？

这和蔬菜的生长方式及喷药的方法有关。以大白菜为例：首先，喷药时因为重力作用，药会顺着菜叶和菜秆流下来，福州有机蔬菜批发，聚在菜帮底下，因此，菜帮上的药就会比较多。

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