无花果真空油炸设备价格

真空油炸机操作方法

1、使用时应保持油锅内的油面高于1/4油锅深度，但高油面高度不能大于2/3油锅深度。

2、合上电源开关，无花果真空油炸设备厂家，红色指示灯亮，此时电源已供至本炉，只要顺时针方向旋转温控器，把所需的温度值对准红点位置，此时绿色指示灯亮，红色指示灯熄，表示电热管工作，锅内油开始升温，当油温升至所需的温度时，温控器能自动切断电源，同时绿色指示灯熄灭，红色指示灯亮，电热管停止工作，锅内油温开始下降，当油温降到设定温度值时，温控器能自动接通电源，此时红色指示灯灭，绿色指示灯亮，电热管又工作，油温上升，如此反复循环，以保证油温在设定的温度范围内恒温。

3、锅盖为保持钠内清洁和保温而成，加盖时应注意盖子上不有水，以免水珠滴入锅中热油飞溅伤人。

4、附有专用的炸篮，供炸制较小的食品，篮上有挂钩及把手。制作时把篮体浸入油中，当炸制大件食品时，可直接入在油锅内进行炸制。

5、需清倒锅内油时，应先待油温降到常温后进行，无花果真空油炸设备厂家，把炸篮及护板取出，切断电源，无花果真空油炸设备价格，再把控制箱取出，另放于干燥清洁地方，使可提出油锅进行清理。

6、油锅内的护板是为保护电热管而设，在炸制食品时，护板必须放在油锅内，每次用完后应切断电源，确保安全。

7、应使用植物油，严禁使用旧油。
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     利用真空油炸技术制作的干果主要有：大枣、花生等。以大枣为例，鲜枣采摘之后在常温状态，2天后所含糖份刚开始复原，七天后刚开始破溃。真空泵煎炸后的松脆枣生产加工技术性合理地摆脱了所述不利条件，使红枣能够 长期储存。鲜枣削皮后，先要开展清理除掉碎渣，随后开展护色解决，不然接口处在空气中会被氧化变为深褐色。历经护色的无核鲜枣经沥水后装篮放进类似真空罐的内，在真空值为-0.098MPa、水温在80C的标准下开展炸制。选用真空泵煎炸技术性生产制造的无核松脆枣颜色艳丽、样子圆滑、营养成分损害少、含油量低。由于其组织得到充分膨化，吃起来香甜酥脆，百吃不厌。如果采用真空充氮包裝，能够 质保一年之上。
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    ●超低温真空煎炸能够 避免服用植物油脂劣变霉变，无花果真空油炸设备，无须添加别的，能够 提升油的不断使用率，控制成本。一般油炸食物的含油率达到40％～50％。●含油率在10%-20％，节油30％-40%，节油成效显著。食品类脆而不腻，可贮性能优良。●在真空情况下，蔬菜水果体细胞间隙中的水份大幅度气化、澎涨，间隙扩张，彭化效果非常的好，商品酥脆可口，且具优良的复水性能。
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