辣椒油包代加工哪家好

辣椒油：　

备料：上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。肯定是辣椒粉，其它是配料，酌量，怎么酌量，只能*自己摸索，五香份里是有花椒的，不过我喜欢多点花椒。

制作：烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置1-3分钟（降温，关键）。之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉（关键，容器下垫抹布，可防止容器随着动），务求均匀。油宁多勿少，制作完后应完全淹没辣椒粉。

山东厨小乐调味食品有限公司

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1.使用前振摇辣素液体，使辣素均匀。

2.根据食品所需辣度，选择适量的辣素溶于适当的油脂中调匀。

3.吧带辣味的油脂加到所需加辣的食品中调匀。

4.避免高温和暴晒，防止氧化变质

5.保存避光，阴凉干燥处。

辣椒油 风味复合调料

产品描述：辣度足，是以辣椒为原料经提取精制而成??的天然辣椒油，不含人工色素，质体红亮透明、安全、卫生、符合国家标准，不含非食品添加剂成分。比干辣椒辣度稳定，价格适中，出味快，操作简便简用。

使用范围：适用于烧烤、炒菜、凉拌、香辣酱等表面含油脂的食品

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辣椒酱的生产制作

将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，阳江辣椒油包代加工，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克、50-100克三花油的比例配料。将大蒜剁碎，和辣椒末、、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳光下晒1-2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃甁内。在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口。在阳光好的天气，可打开甁盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味。平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱。

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