餐饮连锁调味料代加工价格

厂商 :山东厨小乐调味食品有限公司

山东 东营
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商品详细描述





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菜名:黄焖鸡

原材料:鸡腿肉、青红椒、香菇、土豆、八角、生姜、大葱、大蒜、干辣椒

酱料:黄豆酱、生抽、老抽、蚝油、白糖

工艺流程如下:

步骤一:将鸡腿肉洗净斩块后,冷水下锅,放入姜片、料酒,餐饮连锁调味料代加工生产厂家,大火烧开后撇

去浮末捞出。

步骤二:烧开捞出后的鸡腿后,用清水不断冲洗干净后,控干水分捞出备用。

步骤三:将青红椒切块、香菇切成片、土豆切成滚刀块备用。

步骤四:将大葱切成段、姜拍一下后切碎、大蒜拍一下后切碎,干辣椒切段备用。

步骤五:准备一只碗,放入一勺黄豆酱、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖,小半碗清水搅拌均匀备用。

步骤六:锅中放入少许底油,油热后放入八角、鸡块,炒制鸡肉发白后再放入姜葱蒜干辣椒煸炒出香味。

步骤七:在倒入调好料汁,翻炒1分钟至入味后,将炒好的鸡肉倒入砂锅中,倒入没过鸡肉的热水。

步骤八:开大火将热水烧开后,在改小火慢炖5分钟。五分钟后倒入香菇土豆,餐饮连锁调味料代加工厂家,盖上锅盖继续小火闷烧。

步骤九:等待土豆闷烧至发软熟透后,放入切好的青红椒,转大火煮两分钟

即可食用。          







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到底是什么酱料,让黄焖鸡一夜之间火遍全国?

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     要说有什么秘诀,除了还不错的味道,更多是得益于极低的培训和成本。如同黄焖鸡米饭的加盟广告中所说的那样,只需学习一天,包教包会。这个江湖规矩的破坏者告诉我们,不用有丰富的厨师经验,不用精进某种手艺,甚至不用太勤劳。只要有了黄焖鸡的专用复合酱料,万事大吉。







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