月饼专用咸蛋黄批发厂家

广州回味源蛋类食品有限公司以“用新鲜绿色原料做回味源健康蛋类食品”为宗旨，采用合理科学的蛋制品工艺流程，在我司你可以了解到：月饼咸蛋黄批发、蛋黄酥专用咸蛋黄品牌、红心月饼蛋黄厂家、中秋月饼蛋黄厂家直销、袋装咸蛋黄直销、中秋咸蛋黄批发等的信息。

企业选择自己打蛋会存在以下4个方面的问题：

1. 蛋源安全问题。蛋源安全问题主要集中在原材料是否可溯源。食品安全重于泰山，不能等真出了问题才去考虑。从市场上收蛋或者从小商家里拿蛋，如何确保蛋黄的品质安全，是否能够追本溯源都是个问题。价格在某种程度上可以认为是品质的晴雨表，正所谓一分钱一分货，商家利润低，那么少不了从其他方面节约成本。

2. 蛋黄菌落问题。蛋黄处理问题的关键在于是否标准化，污染源是否可控。自行打蛋多采用人工的方式，不可避免引入新的污染源，月饼专用咸蛋黄批发厂家，而污染源会直接影响菌落总数，菌落总数过高容易引发产品变质，使产品发酸发臭等。咸蛋黄批发厂家

3. 蛋黄蛋清处理。蛋黄蛋清的处理包括两大方面：1. 蛋黄蛋清分离是否彻底；2. 蛋清的后期处理。蛋黄蛋清分离其实分为两个阶段，第l一个是打蛋后的第l一次分离，第二是利用滚筒分离设备将蛋黄表面黏连的蛋清进行二次彻底的脱离，如果不进行二次脱离，蛋清残液会粘连在蛋黄表面，影响产品口感和成色，以及使更容易发酸发臭。至于蛋清的后期处理，如果没有相应的处理，很容易带来环保问题以及高额的处理成本。

4. 蛋黄二次分级。蛋黄二次分级主要目的是实现品相一致、大小均匀。鲜蛋腌制前需要分级，腌制后同样需要分级，毕竟即便同样大小的蛋所形成的蛋黄也未必一样大。将蛋黄进行二次分级，能更好地适应不同产品对蛋黄的需求，从而降低企业的成本和损耗。而自己打蛋却很难做好这一点。咸蛋黄批发厂家

广州回味源蛋类食品有限公司以“用新鲜绿色原料做回味源健康蛋类食品”为宗旨，采用合理科学的蛋制品工艺流程，先进的现代化设备设施，与严格的生产管理体系，联系我司你可以了解到：红心月饼蛋黄批发、月饼咸蛋黄生产厂家、月饼用流油咸蛋黄厂家、中秋咸蛋黄价格、袋装流油咸蛋黄厂家、月饼用咸蛋黄供应等的信息。

技术工艺升级  回味源蛋黄品质提升5%-10%

品质是第l一位，而这与工艺和技术息息相关。回味源在工艺方面传承的古法黄泥盐浆腌制工艺，洛阳咸蛋黄批发厂家，但在其他环节，却融入了大量的新技术。回味源能将不同克重的的蛋品严格区分，误差少于0.1g，还能通过光选、声选分辨出肉眼无法分辨的裂纹蛋、劣变蛋，从腌制前端把控蛋品的质量。此外，在打蛋、烘干、分选环节，一律用机器代替人工，一方面是减少污染源介入保证安全和卫生，第二则是提升效率和准确度。咸蛋黄批发厂家

通过一系列的工艺和技术的升级，回味源蛋黄在起沙出油效果、克重精l确度、可定制化能力等多个维度有了显著的提升，经过测试，出油咸蛋黄批发厂家，品质方面相较去年提升了5%-10%。今年很多老客户已经打样，中秋咸蛋黄批发厂家，相信能够感受出来今年的蛋黄与之前的差别了。

随着月饼上市时间的不断临近，每天都有近百份样板蛋黄从广州发往全国各地。我们在此也温馨提示一下，蛋黄拿样尽量避开高峰时期，避免出现收发延迟而损失寻找新客户的时间。咸蛋黄批发厂家

广州回味源蛋类食品有限公司是一家专业的咸蛋黄、蛋清、蛋黄馅等蛋制品研发、生产、销售、服务多元一体化的创新型企业，联系我司你可以了解到：香酥咸蛋黄批发、咸鸭蛋黄厂家直供、真空包装咸蛋黄价格、咸蛋黄批发哪家好、如何制作咸蛋黄咸蛋黄供应、出油咸蛋黄批发、咸鸭蛋黄怎么做等的信息。

为什么说回味源的咸蛋黄的性价比高？

回味源的咸蛋黄以A类级为主，从采蛋到工艺再到加工等标准化的流程从根本上保证了我们咸蛋黄品质的稳定性。从加工产品的整体上来看（包括到货处理、加工便利程度、品质层次、因品质导致的售后等），我们回味源的咸蛋黄也是遥遥领l先的。养殖选址等保证了蛋源的安全和鲜度；多段分级处理保证了鲜蛋腌制咸度的均匀；蛋黄分级则保证了蛋黄的大小均匀；蛋黄品质稳定，到货就能用，为企业节省了大量的人工挑选或加工的成本；此外，蛋黄品质的保证也能减少更多的售后问题，节约售后成本。咸蛋黄批发厂家

安全、质量、品质、性价比这四个方面的优势是回味源敢说自己是蛋黄专家的底气所在。品牌是通过好的产品和市场口碑积累而来的，用回味源的蛋黄，可以让大家更省心，因而，像轩妈、五芳斋、广州酒家等2000+家企业选择我们，也就不无道理了。我们也希望通过大家的相互合作，成就更多像轩妈等优l秀企业，蛋黄虽小，我们仍会极度用心，我们也在竭尽所能做好手中的每一枚蛋黄，请大家放心！咸蛋黄批发厂家

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