厂商 ：广州市慕深商厨电子商务有限公司
广东 广州- 主营产品：
- 华夫炉
- 鸡蛋仔机
- 班戟炉
广州市慕深商厨电子商务有限公司是一家集生产加工、经销批发为一体的有限公司。专业生产华夫炉、鸡蛋仔机、班戟炉，压板扒炉、扒炉、炸炉、比萨炉、烤箱、电热汤池等商用厨房设备、酒店厨房设备系列产品，有着完善的售前，售中，售后服务体系。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。电炸炉服务热线
油分为：电加热，煤加热，气加热等多种加热方式。是一种无烟型，多功能，油水混合式油炸设备，该设备采用了国际上选进的油水混合油炸工艺，彻底改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用，电炸炉价格，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残查，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。 1、巧用原理，油不变质 利用油、水、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生的残渣全部沉入水中，动物油脂沉入植物油下层，从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质产生致癌物的问题。
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3、锅盖为保持钠内清洁和保温而成，加盖时应注意盖子上不有水，以免水珠滴入锅中热油飞溅伤人。 4、附有专用的炸篮，电炸炉生产，供炸制较小的食品，篮上有挂钩及把手。制作时把篮体浸入油中，当炸制大件食品时，可直接入在油锅内进行炸制。 5、需清倒锅内油时，应先待油温降到常温后进行，把炸篮及护板取出，切断电源，再把控制箱取出，另放于干燥清洁地方，使可提出油锅进行清理。 6、油锅内的护板是为保护电热管而设，在炸制食品时，护板必须放在油锅内，炸锅每次用完后应切断电源，确保安全。 7、应使用植物油，电炸炉报价，严禁使用旧油。
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2.干炸:将生原料经过调料拌渍后，去水分，拌干团粉，炸焦。可使原料外酥脆，颜色焦黄。
3.软炸:用形状小的块、薄片、长方条之类的原料挂糊后，在锅内油烧六成沸时下锅，炸到外表发硬，约八1、九成熟时捞出。
4.清炸:将生原料用酱油、盐、酒拌渍，油炸机用旺火炸透。一般不挂糊，炸成后外酥内嫩。
5.酥炸:将原料蒸煮熟烂，在外面挂上蛋清、团粉糊(一般挂糊的是拆骨原料，百色电炸炉，不挂糊的是不拆骨原料)，再下锅炸，直炸到外层深黄色发酥为止。酥炸的特点是外酥里烂、松脆异常。
6.纸包炸:纸包炸多数是用鲜嫩、无骨的净料，加工成片形或丁形，用蛋清调好加入配料和调味品后，用糯米纸或玻璃纸包起来，投入油中去炸。这种炸法的特点是能保持原汁，使原料特别鲜嫩
。
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