煮水饺设备定做

饺子三鲜馅的做法：

原料：鲜虾仁200克 水发海参100克 冬笋150克 猪前夹肉200克 姜片10克 葱节20克 姜末20克 葱末50克 鸡蛋清1个 精盐10克 胡椒粉3克 料酒30克 味精10克 鸡精10克 白糖10克 香油25克 高汤350克

制法：1.虾仁洗净剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀；水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味，捞起切成细粒；冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一水捞出。

         2.猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀，煮水饺设备哪家好，再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，即成。

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山东佰森厨业节能水饺炉豪华版操作说明

技术参数

1.测温范围：油0-300℃，水0-120℃

2.控温范围：油0-300℃，水0-120℃

3.运行环境温度：-10-60℃，

4.储存温度：-85℃

5.运行环境湿度：20%-85℃

6.分辨率：100度以下0.1；100度以上

7.精度：±1℃

8.电源电压：220VAC/50HZ

9.整机功耗：≤3W

10.继电器型号：2组16A

鱼肉馅的做法：

原料：大草鱼或乌鱼1条约1000克 猪肥膘肉100克 韭菜300克 鸡蛋清2个 精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 鸡精15克 香油25克 精炼油30克

制法：1.草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨及鱼皮，煮水饺设备厂家，取净鱼肉绞成茸；猪肥膘肉剁成泥；韭菜择洗净，切为细粒，加入香油、精炼油拌匀。

        2.将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤。

        3.鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀，即成。

注意：1.鱼肉必须去净骨，才能保证食用时的安全。选用较大的鱼或骨较少的鱼。

        2.鱼茸和肥膘肉泥都要绞细，煮水饺设备定做，才能够吃较多的水分，馅料才会细嫩。

        3.韭菜只能后加入。

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