山东木薯淀粉机批发

红薯淀粉生产的原理红薯又名甘薯、地瓜、山芋、红苕等，是红薯淀粉加工的优良原料。红薯红薯淀粉生产过程，实际上就是物理分离过程，就是将原料中的纤维素、蛋白质、无机盐等及其它物质与红薯淀粉分开。在生产过程中，根据红薯淀粉不溶于冷水和比重大于水的性质，用大量的水，使用机械的特殊效能，将红薯淀粉从水的悬浮液中分离出来。

一、清洗的基本原理

清洗的作用:主要是清除红薯外表皮层沾带的泥沙，并洗除去红薯块根的表皮。对作为生产红薯淀粉的原料─鲜红薯或红薯干片进行清洗，是保证红薯淀粉质量的基础，清洗的越净，红薯淀粉的质量就越好。

二、碎解的基本原理

碎解的作用:红薯红薯淀粉主要储藏于块根的肉质部分，山东木薯淀粉机多少钱一套，仅少量储藏于内皮。碎解的目的就是破坏红薯的组织结构，使微小的红薯淀粉颗粒能够顺利地从块根中解体分离出来。从细胞中释放的红薯淀粉，称为游离红薯淀粉；残留于渣滓内部细胞中的称为结合红薯淀粉。

三、净化与沉淀的基本原理

泥、沙的比重大于水，又大于红薯淀粉颗粒的比重，根据比重分离的原理，使用旋流除沙，山东木薯淀粉机厂家，或使用流槽的沉降法，均可达到较为理想的效果。而黄浆的比重，接近于水，又比红薯淀粉颗粒的比重轻，其形状为掌形，加工周期越长胶性能越大，粘筛，粘住红薯淀粉颗粒，极难分离，故要求原料新鲜，工艺流程短，及时分离。

水洗：将鲜薯倒入缸中加入清水，用人工进行翻洗，洗完后取出，沥去余水。

破碎：沥水后的鲜薯用破碎机打成碎块，块的大小为2厘米以下，以利于磨碎。

磨碎过滤：这是红薯淀粉生产的主要环节，影响产品质量和淀粉产出率。将鲜薯碎块送入石磨或金刚砂磨加水磨成薯糊，山东木薯淀粉机，鲜薯重量与加水量的比例为1∶3～3.5。再将薯糊倾入孔径为60目的筛子中进行过滤。

兑浆：经过滤得到的淀粉乳放入大缸中，山东木薯淀粉机械设备，随即按比例加入酸浆和水调整淀粉乳的酸度和浓度。淀粉乳的酸度和浓度与淀粉和蛋白质的沉淀有密切关系。若淀粉乳酸度过大，淀粉和蛋白质同时沉淀，使淀粉分离不清。酸度过小，则蛋白质和淀粉均沉淀不好，呈乳状液，无法分离。根据生产经验，酸浆pH值为3.6～4.0。大缸中淀粉乳浓度为3.5～4.0波美度，加入酸浆量为淀粉乳的2%，加酸浆后淀粉乳的pH值为5.6。若气温高，发酵快，酸浆用量可酌量减少。

 

薯类磨粉机的构造及工作原理:

1.该机器主要有以下部分组成①连体粉碎机②连体卧式粉碎分离机注:(此机具厂方不带电动机)。

2.工作原理:在机器工作时，①高速转动的钉刺辊将薯块创成丝未状，随即进入搅拌池，搅拌池中的叶片将其送入过滤后的渣浆抛送进渣浆分离机②中进行渣浆分离，使得到过滤后的粉浆进入沉淀池，渣从排渣口排。

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