食堂托管中心

工厂食堂承包时需要注意哪些事项?如今在很多企业、工厂、学校都会出现一些外包的食堂，那么，大家知道工厂食堂承包的时候需要注意哪些事项吗？今天，我们就一起来看看吧!一、责任的分工：1、公司(甲方)责任：公司只需提供厨房场地，厨具、水、电、燃料和乙方厨师住宿，同时监督承包方(乙方)的正常运作就可以了。2、承包方责任：一定要肩负起整个公司员工后勤伙食的工作。当中包含了采购、运输、半成品加工、成品加工、菜色搭配的好坏等，从而体现承包者的经营效果。同时，承包方还要负责卫生方面的管理。例如个人卫生、厨房厨具卫生、饭厅、周边环境卫生、饭菜的质量卫生等。二、容易管理：对于公司来说，从自己管控转为监督管控，那么在自身效益上就有了明显的提高。自己管控必须样样问题亲力亲为的解决，还不一定达到很好的效果。三、节约开支：公司把饭堂承包之后，厨师工资都是通过承包方进行负责的。有些伙食费用比较高的公司，在燃料方面则可以考虑让承包方进行负责。还有一些新公司如果人数比较多，还有合约时间比较长的话，那么承包方也可以考虑厨具用具费用的负责问题。这些对公司而言，明显就节约了公司厨房原来的开支问题。对承包方而言，食堂托管中心，也不会因此降低原来的伙食标准。因为当饭堂承包之后，我们对于食品就会采取统一采购和统一经营也是比较节省资源。同时在饭堂运作上也节省了很多不必要的浪费。四、提益：公司饭堂承包后，在承包方的正常运作下，减少了行政部的工作压力，同时也减轻了员工伙食工作之忧，使员工能一心一意投入到工作中，提高生产效益。五、减轻资金周转压力：公司饭堂承包后，公司将先垫付甲方员工半个月或者一个月伙食费用。在半个月或一个月后，再同厂方结算。这样，在某种意义上可以说减轻了厂方资金周转。

东莞承包食堂特别注意事项吃得安全。东莞承包食堂比其他行业的食堂更要注意一些事情，比较学生是国家未来的栋梁，而完善的学校食堂管理制度才能保证食品的安全。让学生吃得放心，管理公司整理的学校食堂管理必须要保证的制度。1.学生的就餐高峰期的时候人会非常挤，所以对于学习排队就餐的问题，要根据食堂的环境合理安排排队，让学生能在的时间完成打饭、买菜等问题，可以快点就餐。2.一星期能够制定多种菜谱，如果条件允许可以每天制度一次食堂，让学生们的早餐、午餐、晚餐多样化。3.做好安全防范工作，比如：、物品要怎么摆放，食堂设置要怎么样使用；食堂人员下班以后管好门窗；管理人员每天晚上都要对应各类电源开关、设备进程检查等。4.对于学生提出的问题要给予高度的重视。5.食堂员工必须全心全意为。这个包括很方面需要管理人员集体落实与观察。6.爱护学校食堂设置。食堂的一群设备、餐具都要有明确的数目，管理人员要做好登记。所以设备都不能随意移动，无故损坏。如有损坏要照价赔偿。7.由于本公司也做蔬菜配送，所以对于学校的蔬菜基本上会由自己公司来配送。在蔬菜的新鲜度方面非常有保证。8.坚持实物验收制度，搞好成本核算。做到日清月结，帐物相符。每月盘点一次，每月上旬定期公布帐目，接受学校管理人员以及学生的监督。9.加强管理，团结协作，严格执行各类规章制度，圆满完成各项学习任务。10.遵守财经纪律。如果学校要求学生就餐需要餐票之类的就只能收取餐票不能收取任何现金，这点要对员工进行严格要求。

为什么会成立东莞承包食堂？目前，有一些企事业单位、学校等习惯于将自己内部的食堂承包出去，让东莞承包食堂的专业人士来管理食堂，其实，这样做是为明智的选择。因为这些单位毕竟在餐饮管理方面并不专业，也没有太多的精力花费在食堂管理方面，可是如果将这一分承包出去就大不一样了，花钱给外面的人去做，既省事又省心，这也是为什么会有这么多的单位会选择东莞承包食堂的关键原因所在。不少企业在食堂管理过程中多多少少都会接到员工的投诉，抱怨饭菜样式少、油水少、菜价贵等等，可是，如果将食堂彻底承包给东莞承包食堂就大不一样了。东莞承包食堂会考虑到饭菜营养均衡的问题，从而为企事业单位员工进行科学的配餐，还会不断地研发新菜式，让菜式更有特点、更丰富多样、更迎合大众的需求，并为员工创造良好的就餐环境。